BANDOTARO – Machine à nouille Soba – Yamato

La machine de nouilles de Soba est semblable à la machine d’udon mais capable de faire des nouilles 100% de sarrasin.
Les composants du mélangeur, du rouleau et du couteau sont spécialement conçus pour produire des nouilles soba japonaises authentiques et riches en eau.

Cette machine est recommandée pour la production de nouilles soba authentiques qui ont un ratio élevé de mélange de farine de sarrasin (plus de 70% mélange de sarrasin).


Description

BANDOTARO – Machine à nouille Soba – Yamato

Cette machine de Soba, de Yamato, est basée sur le savoir-faire et la technologie accumulés par le développement de la série Shin-Uchi machines de fabrication de nouilles.

Grâce à Yamato, il est possible pour les débutants de faire des nouilles de sarrasin pur, et de haute qualité.

En outre, il y a d’intégré un mélangeur vertical, une presse à plats et un coupeur à lame verticale. Ce sont quelques-unes des caractéristiques des machines à nouilles Soba de Yamato.

L’enrouleur et l’alimentateur de pâte travaillent ensemble pour automatiser le processus de déploiement. De plus, vous pouvez facilement contrôler la largeur entre les lames de coupe entre 0,4 mm à 8 mm.

La machine de soba de Yamato fabrique des nouilles de sarrasin, aussi bonnes que celles faites par des experts chevronnés. Elles sont de qualité égal mais faite avec une rapidité hors du commun.

De plus, Sushi Robots est le distributeur européen officiel de Yamato et fournit une formation pour l’utilisation de la machine.

Nom du modèle Sortie (portions/heure) Capacité du mélangeur et de la presse Dimension extérieur Poids Source de courant
MXA884AS (All-in-one Model) 200 8kg (flour) W:1190 x H:1420 x D:930 mm 530kg 100V / 1.59 kW single phase
MXB584 (All-in-one Model) 200 5kg (flour) W:1190 x H:1386 x D:930 mm 520kg 100V / 1.44 kW single phase

Descriptif Technique
Nom du modèle

MXA884AS, MXB584

Output (servings/hour)

200

Capacité de la presse

8 Kg (farine), 5 Kg (farine)

Dimension extérieur

1190 x H-1420 x D-930 mm, W:1190 x H:1386 x D:930 mm

Poids

530kg, 520kg

Voltage utilisé

100V / 1.59 kW single phase, 100V / 1.44 kW single phase


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