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Lors du 1er trimestre 2024, Sushi Robots est allé à la rencontre de ses clients en participant à 3 salons européens, consolidant ainsi sa présence sur le secteur des machines pour la restauration japonaise. La société a d'abord été présente sur Intergastra à Stuttgart, un salon dédié à l'hôtellerie et la restauration, où elle a exposé ses dernières innovations. Elle a ensuite participé au Sandwich & Snack Show à Paris, salon dédié aux professionnels du snacking et de la restauration rapide. Puis Sushi Robots a exposé sur le salon Hostelco - Alimentaria à Barcelone, où elle a mis en avant ses solutions automatisées pour le secteur de la restauration japonaise.
Sushi Robots a choisi d’être présent sur le salon Intergastra, qui s’est tenu à Stuttgart, du 3 au 7 février 2024. Salon professionnel reconnu en Europe pour l’industrie hôtelière et la gastronomie, Intergastra accueille environ 1 500 exposants et 88 000 visiteurs sur une surface de 115 000 m2.
Sur le stand de Sushi Robots, les visiteurs ont pu découvrir les machines pour la préparation du riz, ainsi que les aides à la confection de nigiri, onigiri et maki. Michaël Pankar, vice-champion du monde 2023 de sushi était présent pour réaliser des sushi à la minute sous l’œil gourmand des visiteurs. Le bar à Kakigori, quant à lui, a mis en avant le célèbre dessert japonais glacé grâce aux appareils distribués par Sushi Robots. Pour compléter la présentation des différentes machines, le pôle Gyoza a mis en lumière les solutions pour la conception et la cuisson si spécifique de ces raviolis japonais.
Depuis plusieurs années, Sushi Robots est un exposant régulier du salon Sandwich & Snack Show. Elle y rencontre ses clients, ses partenaires et présente ses dernières solutions pour accompagner les restaurateurs de la gastronomie japonaise. L’édition 2024 du Sandwich & Snack Show, s’est tenue les 13 et 14 mars dernier à Paris Porte de Versailles. Cette année, le salon a enregistré une affluence record de 13 600 visiteurs, soit une augmentation de 26% par rapport à l’édition précédente. Destiné aux professionnels du snacking et de la restauration rapide, le salon du Sandwich & Snack Show a permis à Sushi Robots de mettre en avant ses machines automatisées pour sushi, gyoza et kakigori avec comme nouveauté, l’ASM575CE, pour la confection d’Onigiri.
Le salon Sandwich & Snack Show a été l’occasion pour Sushi Robots de présenter sa nouvelle marque : Izy-Bots. Dédiée aux robots de service, cette marque rassemble différents appareils dont BellaBot et KettyBot qui étaient en démonstration sur le stand Sushi Robots. Ces robots, ont généré un intérêt notable parmi les participants, illustrant la tendance croissante vers l’automatisation dans la restauration.
La Japanese Cuisine Academy, autre marque de Sushi Robots était présente sur le stand afin de présenter ses formations dédiées aux professionnels. L’école de formation propose des formations spécialisées visant à perfectionner les compétences culinaires dans le domaine de la gastronomie japonaise. Trois types de formations sont disponibles : Sushiman, Gyoza et Ramen. La Japanese Cuisine Academy travaille en étroite relation avec des formateurs et des professionnels reconnus afin de proposer des formations au plus près des réalités du métier et dans le respect de la culture culinaire japonaise.
Un des temps forts du salon a été le Championnat de France de Sushi, qui pour sa 7ème édition a vu Tino Singharaj remporter la première place. La reprise en 2024 du championnat de France de Sushi par Sushi Robots confirme l’intérêt et l’engagement de de Sushi Robots dans la promotion de la culture culinaire japonaise en France.
Sushi Robots a ensuite participé au salon Hostelco – Alimentaria, qui s’est déroulé du 18 au 21 mars 2024 à Barcelone.
Rassemblant 107 900 visiteurs et 3 200 exposants sur 100 000 m2, Le salon a permis à notre filiale espagnole de rencontrer ses clients et prospects.
Les différents pôles de l’entreprise étaient présents sur le stand : machines pour la préparation du riz, aides à la confection de nigiri, onigiri et maki, bar à Kakigori, machines à gyoza et à empanadas. Michaël Pankar, vice-champion du monde 2023 de sushi, a régalé les yeux et les papilles des visiteurs en réalisant des sushi à la minute avec l’aide des machines de la marque Autec : l’ASM865CE pour la réalisation des tapis de riz et l’ASM430CE pour la réalisation des boulette de riz pour nigiri.
Pendant ce salon espagnol, l’accent a particulièrement été mis sur le pôle Gyoza – Empanadas avec la présence de la machine HLT700XLCE de notre partenaire Anko. Les démonstrations en direct avec mises en situation ont permis de répondre aux exigences les plus fines de nos clients. Encore une belle réussite pour cette deuxième participation de Sushi Robots au salon Hostelco de Barcelone.
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