Grâce au distributeur de riz RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

La découpeuse à maki ASM250CE, est le modèle idéal pour les cuisines à Sushi souhaitant gagner en rapidité tout en garantissant une découpe propre et homogène de leurs rouleaux. Grâce à ses lames actionnées par la pression simultanée de deux boutons, la machine élimine tout risque de coupure pour vos chefs sushi, rendant l’accès aux lames impossible pendant le processus de découpe.

Il s’agit d’une machine capable de couper vos rouleaux de Sushi en 6, 8 ou 10 parts, avec une capacité pouvant atteindre 600 rouleaux par heure, tout en conservant une taille et une qualité de coupe constantes. Une fois le rouleau découpé, la machine revient automatiquement à sa position de départ, pour plus de sécurité et un gain de temps précieux en cuisine. Essentiellement composée de pièces en résine, l’ASM250 CE est également facile à démonter, assembler et nettoyer au quotidien.

La machine à Nigiri ASM450 est le modèle idéal pour les cuisines à sushi souhaitant allier rapidité et qualité de production. La machine aligne automatiquement 50 boulettes de riz Nigiri sur son plateau en seulement 90 secondes, pour une capacité de production pouvant atteindre 2200 boulettes par heure.

Il s’agit d’une machine compacte, facile à installer même dans les plus petites cuisines, et particulièrement adaptée aux restaurants de taille petite à moyenne. L’ASM450 forme les boules de riz avec précision, garantissant une texture et une forme homogènes à chaque Nigiri. Grâce à sa boîte de stockage dédiée, vous pouvez conserver jusqu’à 250 boulettes de riz par boîte, sans endommager le produit.

Le LCR-700 type Belt, machine à maki, est le modèle idéal pour les personnes qui veulent faire des rouleaux de sushi de haute qualité. Vous pouvez contrôler minutieusement la résistance à la compression et la densité du riz, ajuster l’épaisseur de la couche de riz et la forme de riz à tartiner avec le tout nouveau moniteur LCD couleur tactile.

Il s’agit d’une machine capable de fabriquer des rouleaux de sushi de grande, moyenne ou petite taille. Le LCR-700 type Belt est capable de faire des rouleaux de Sushi chaud, car vous pouvez contrôler la température de processus à l’intérieur de la machine.

Hygiénique et idéale pour les petits espaces ! Répondant aux normes d’hygiène standard et mesurant 66 cm de hauteur, cette laveuse à riz hydraulique est idéale pour les petits espaces, comme pour un food truck par exemple.

Grâce à son tuyau de sortie d’eau peu encombrant dans la partie supérieure de l’unité principale, vous pourrez la positionner n’importe où.

Ses points forts ? Lavage du riz sous pression hydraulique, opérations faciles, tout le monde peut laver le riz rapidement et le corps principal est fait d’acier inoxydable, hygiénique et facile d’entretien.

• Lavage du riz sous pression hydraulique.
• Opérations faciles. Tout le monde peut laver le riz rapidement.
• Le corps principal est fait d’acier inoxydable, hygiénique, facilité d’entretien.