La machine à tapis de riz ASM895CE d’Autec est une machine compacte permettant la production de tapis de riz d’une parfaite régularité. Dotée d’un réservoir de grande capacité elle maintient votre riz au chaud pendant le service.

L’ASM895CE vous donne la possibilité de régler la taille, l’épaisseur et la compression de vos tapis. Son mode automatique permet de produire un tapis toutes les 3 secondes.

Elle pourra donc être utilisée par plusieurs chefs simultanément. Il ne vous restera plus qu’à déposer votre feuille de Nori et votre garniture pour passer à l’étape de roulage.

L’ASM890CE est le dernier modèle d’AUTEC. Plusieurs innovations technologiques ont permis la mise au point d’une machine facile à utiliser, à entretenir et adaptable aux exigences de chaque restaurant. Grâce à l’écran LED vous pourrez facilement programmer la largeur, la longueur et l’épaisseur du tapis de riz. La programmation étant intuitive, l’utilisation de cette machine est accessible à tous.

L’ASM890CE vous permettra de réaliser trois tailles de rouleaux : futo maki, california et hozo maki. Les trois différents tapis de roulage seront automatiquement reconnus par la machine. La technologie développée par AUTEC permettra de parfaitement former et fermer le rouleau. Toutes les pièces de la machine sont sans téflon.

La découpeuse à maki ASM260CE d’AUTEC permet une découpe des rouleaux plus facile. Avec cette machine vous pourrez couper jusqu’à 2 400 pièces par heure en gardant la même taille et la même qualité. Le système de sécurité est renforcé afin d’éviter tout risques d’accidents pendant l’utilisation. Grâce à sa large table de découpe, vous pourrez trancher trois maki ou un spécial (ex : Dragon Roll) en une seule fois.

La faible inclinaison de ses lames vous permet une coupe délicate et précise en imitant le mouvement du chef sushi. Ainsi, même les rouleaux les plus fragiles seront parfaitement découpés. La machine est conçue avec des pièces en résine et une table en métal, pour un assemblage, démontage et nettoyage ultra simple.

Utiliser la LCC 105 est un jeu d’enfant. Grâce à sa nouvelle table de coupe elle permet de découper les rouleaux 3 par 3.

Le cadre de lame et la table de coupe peuvent être facilement enlevés et assemblés sans outil. Le système de sécurité réduit considérablement le risque de coupure grave.

Sa conception compacte et légère vous permet de transporter et d’installer la machine dans toutes les cuisines.

La machine à Maki IMAKI de Fujiseiki est une machine tout-en-un, complètement automatique.

Grâce à son tableau de paramétrage, réalisez le tapis de riz selon vos besoins avant de rouler vos Maki grâce à la ceinture de teflon. Avec une capacité de trémie de 7 kg produisez sans avoir à recharger pendant un long moment. Facile et rapide d’entretien grâce à son design simplifié, un gain de temps pour vos chefs sushi.

Cette machine à sushi produit jusqu’à 300 rouleaux à sushi par heure, aussi parfaits que ceux des chefs sushi les plus expérimentés, vous permettant de proposer des produits de qualité à vos clients.