Die Reismattenmaschine ASM895CE von Autec ist eine kompakte Maschine, mit der Sie perfekt gleichmäßige Reismatten herstellen können. Mit einem großen Tank ausgestattet, hält sie Ihren Reis während des Servierens warm.

Der ASM895CE gibt Ihnen die Möglichkeit, die Größe, Dicke und Kompression Ihrer Matten einzustellen. Sein automatischer Modus sorgt dafür, dass alle 3 Sekunden eine Matte produziert wird.

Sie kann also von mehreren Köchen gleichzeitig verwendet werden. Sie müssen nur noch Ihr Nori-Blatt und Ihre Füllung auflegen und können dann zum Rollen übergehen.

L'ASM575CEDie Onigiri-Maschine, die mit einem Paar Formen (ein Paar im Lieferumfang enthalten) schnell und gleichmäßig Onigiri in verschiedenen Formen und Größen herstellt, vereinfacht die Herstellung dieser japanischen Spezialität.

Diese Autec-Maschine bietet eine schnelle Produktion und kann bis zu 1 950 Onigiri, 2 600 Nigiri und zwischen 1 625 und 5 200 Makunouchi pro Stunde herstellen.

Der Trichter hat eine Speicherkapazität von 10 kg Sushi-Reis und ist mit einem Warmhaltesystem ausgestattet, das dafür sorgt, dass der Reis die richtige Temperatur hat.

Die Nigiri-Maschine ASM410CE kann bis zu 2.400 Reisbällchen pro Stunde.

Sie sind konsistent und gleichmäßig, ohne die Reiskörner zu beschädigen. Um Reisbällchen von Hand zu machen, braucht man jahrelange Erfahrung. Mit dieser Nigiri-Maschine können Sie perfekte Reisbällchen herstellen, die alle die gleiche Größe und das gleiche Gewicht haben.

Mithilfe des Bedienfelds können Sie ganz einfach die Komprimierung und die Menge des verwendeten Reises für jeden Nigiri einstellen.

Die kompakte und im Alltag leicht zu wartende Nigiri-Maschine ASM410CE von Autec ist ideal für alle kleinen und mittleren Sushi-Küchen. Es ist Ihnen möglich, die Größe Ihrer Reisbällchen mithilfe unserer verschiedenen Formen zu wählen. Mit der Maschine können Sie Ihren Reis warm halten.

DER ASM780CE mischt und kühlt Ihren Reis und sorgt so für Zeitersparnis im Alltag und Konstanz bei der Einhaltung der HACCP-Regeln.

Am Ende des Zyklus füllt er den Essigreis automatisch in die Sharibox, sodass Sie keine umständlichen Handgriffe mehr machen müssen.

Wie alle AUTEC-Maschinen wurde auch die ASM780CE für eine einfache Montage, Bedienung, Demontage und Reinigung konzipiert. Es sind mehrere Einstellungen möglich, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

DER ASM890CE ist das neueste Modell von AUTEC. Mehrere technologische Innovationen haben die Entwicklung einer Maschine ermöglicht, die einfach zu bedienen und zu warten ist und sich an die Anforderungen jedes Restaurants anpassen lässt. Mithilfe des LED-Displays können Sie die Breite, Länge und Dicke der Reismatte einfach programmieren. Da die Programmierung intuitiv ist, ist die Nutzung dieser Maschine für jedermann möglich.

Mit der ASM890CE können Sie drei verschiedene Rollgrößen herstellen: futo maki, california und hozo maki. Die drei verschiedenen Rollmatten werden von der Maschine automatisch erkannt. Die von AUTEC entwickelte Technologie wird dafür sorgen, dass die Rolle perfekt geformt und geschlossen wird. Alle Teile der Maschine sind teflonfrei.

DER ASM730CE mischt und kühlt Ihren Essigreis. Sie spart täglich Zeit und gewährleistet, dass die HACCP-Regeln eingehalten werden. Dank seiner kompakten Größe findet er leicht Platz auf Ihrer Arbeitsfläche.

Wie alle AUTEC-Maschinen wurde auch die ASM730CE für eine einfache Montage, Bedienung, Demontage und Reinigung konzipiert.

Der Maki-Schneider ASM260CE von AUTEC ermöglicht ein einfacheres Schneiden der Rollen. Mit dieser Maschine können Sie bis zu 2400 Teile pro Stunde bei gleichbleibender Größe und Qualität schneiden. Das Sicherheitssystem ist verstärkt, um Unfälle während des Betriebs zu vermeiden. Dank des großen Schneidetisches können Sie drei Maki oder ein Spezial (z.B. Dragon Roll) auf einmal schneiden.

Die geringe Neigung der Klingen ermöglicht Ihnen einen schonenden und präzisen Schnitt, indem sie die Bewegungen eines Sushi-Kochs nachahmen. So werden selbst die empfindlichsten Rollen perfekt geschnitten. Die Maschine besteht aus Kunstharzteilen und einem Metalltisch, sodass der Zusammenbau, die Demontage und die Reinigung besonders einfach sind.

DER ASM460 CE ist die Lösung für alle Hersteller, die ihre Nigiri-Produktion automatisieren möchten. Dank dieser Maschine sparen Sie Zeit und Komfort bei der Herstellung von Nigiri. Sie wird Ihnen Konstanz und Regelmäßigkeit in Bezug auf das Gewicht und die Optik Ihrer Nigiri garantieren.

Diese Schalen lassen sich zu je 5 Stück in einer Sharibox* stapeln, sodass Sie 250 Reisbällchen pro Sharibox aufbewahren können, ohne die Shariboxen zu beschädigen.

*separat verkauft

DER ASM430CE ist die Lösung für alle Küchen, die eine hervorragende Nigiri-Qualität beibehalten und gleichzeitig ihre Produktion steigern möchten. Mit dieser Maschine sparen Sie Zeit und Komfort bei der Herstellung Ihrer Nigiri. Die ASM430CE verfügt über eine automatische Parametersicherung und gewährleistet, dass das Gewicht und die Optik Ihrer Nigiri konstant und gleichbleibend sind.

Sie ist mit einem Drehteller ausgestattet, um Ihre Nigiri bei der Ausgabe aus der Maschine in 1, 3, 5, 7 oder 9 Einheiten aufzunehmen, sodass Sie mit mehreren Personen an einer Maschine arbeiten können. Eine integrierte Heizplatte hält Ihren Reis auf der perfekten Temperatur.

Die Nigiri- und Onigiri-Maschine ASM545CE bietet viele Funktionen, sie kann drei verschiedene Arten von Reisbällchen herstellen, indem sie nur ein Teil austauscht. Die Reisbällchen Onigiri, Nigiri und Makunouchi können mit einer Produktionskapazität von 4400 Reisbällchen pro Stunde hergestellt werden. Diese Maschine hilft Ihnen, Zeit zu sparen, und Sie können Ihren Kunden verschiedene Arten von Sushi anbieten. Dank ihrer geringen Größe passt sie in jede Küche.