Dank des Reisverteilers RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

Die Maki-Schneidemaschine ASM250CE ist das ideale Modell für Sushi-Küchen, die ihre Arbeitsgeschwindigkeit steigern und gleichzeitig einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt ihrer Rollen gewährleisten möchten. Dank ihrer Klingen, die durch das gleichzeitige Drücken zweier Tasten betätigt werden, schließt die Maschine jegliches Verletzungsrisiko für Ihre Sushi-Köche aus, da der Zugang zu den Klingen während des Schneidevorgangs unmöglich ist.

Es handelt sich um eine Maschine, die Ihre Sushi-Rollen in 6, 8 oder 10 Stücke schneiden kann, mit einer Kapazität von bis zu 600 Rollen pro Stunde, wobei Größe und Schnittqualität konstant bleiben. Sobald die Rolle geschnitten ist, kehrt die Maschine automatisch in ihre Ausgangsposition zurück – das sorgt für mehr Sicherheit und spart wertvolle Zeit in der Küche. Die ASM250 CE besteht größtenteils aus Kunststoffteilen und lässt sich daher im täglichen Gebrauch leicht zerlegen, zusammenbauen und reinigen.

Die Nigiri-Maschine ASM450 ist das ideale Modell für Sushi-Küchen, die Schnelligkeit und Produktionsqualität miteinander verbinden möchten. Die Maschine reiht automatisch 50 Nigiri-Reisbällchen in nur 90 Sekunden auf ihrem Tablett aneinander und erreicht so eine Produktionskapazität von bis zu 2.200 Reisbällchen pro Stunde.

Es handelt sich um ein kompaktes Gerät, das sich selbst in den kleinsten Küchen leicht aufstellen lässt und besonders für kleine bis mittelgroße Restaurants geeignet ist. Die ASM450 formt die Reisbällchen präzise und gewährleistet so eine gleichmäßige Konsistenz und Form jedes einzelnen Nigiri. Dank des speziellen Vorratsbehälters können Sie bis zu 250 Reisbällchen pro Behälter aufbewahren, ohne das Produkt zu beschädigen.

Die LCR-700 Typ BeltDie Maki-Maschine ist das ideale Modell für alle, die qualitativ hochwertige Sushi-Rollen herstellen möchten. Sie können die Druckfestigkeit und Dichte des Reises minutiös kontrollieren, die Dicke der Reisschicht und die Form des Reisaufstrichs mit dem brandneuen LCD-Farb-Touchmonitor anpassen.

Es handelt sich um eine Maschine, die große, mittlere und kleine Sushi-Rollen herstellen kann. Der LCR-700 type Belt ist in der Lage, heiße Sushi-Rollen herzustellen, da Sie die Prozesstemperatur innerhalb der Maschine kontrollieren können.

Hygienisch und ideal für kleine Räume! Diese hydraulische Reiswaschmaschine entspricht den Standard-Hygienevorschriften und ist 66 cm hoch. Sie ist ideal für kleine Räume, z. B. für einen Foodtruck.

Dank des platzsparenden Wasserauslassrohrs im oberen Teil des Hauptgeräts können Sie es überall positionieren.

Was sind seine Stärken? Reiswäsche mit hydraulischem Druck, einfache Arbeitsschritte, jeder kann den Reis schnell waschen und der Hauptkörper ist aus Edelstahl, hygienisch und pflegeleicht.

• Waschen des Reises unter hydraulischem Druck.
• Einfache Vorgänge. Jeder kann den Reis schnell waschen.
• Der Hauptkörper besteht aus rostfreiem Stahl, hygienisch, pflegeleicht.