{"id":5822,"date":"2023-11-08T10:47:07","date_gmt":"2023-11-08T09:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sushi-robots.eu\/?p=5822"},"modified":"2025-06-06T10:57:08","modified_gmt":"2025-06-06T08:57:08","slug":"artikel-france-sushi-2023-in-stetigem-fortschritt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sushi-robots.eu\/de\/article-france-sushi-2023-en-progression-constante\/","title":{"rendered":"Artikel France Sushi 2023 - Stetig auf dem Vormarsch"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5822\" class=\"elementor elementor-5822\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc21b31 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fc21b31\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a81960b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a81960b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Der 2015 gegr\u00fcndete europ\u00e4ische Marktf\u00fchrer f\u00fcr Maschinen f\u00fcr die japanische Gastronomie verzeichnet eine sehr gute\nFortschritte mit einem Wachstum von 30 % bis 2022 und einem Umsatz von 13 Millionen Euro. Mit\nder Einf\u00fchrung neuer Produkte, der Einrichtung eines Schulungszentrums und der Einstellung neuer Mitarbeiter\nMitarbeitern k\u00f6nnte das Jahr 2023 genauso spannend und intensiv werden wie 2022. Interview mit der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin\nGesch\u00e4ftsf\u00fchrerin, Alice Touchais.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a93051 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a93051\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Frankreich Sushi :<\/span> <strong>Sie verzeichnen ein sehr gutes Wachstum im Jahr 2022. Was sind die Bestseller von Sushi Robots? Und wie verteilen sich Ihre Ums\u00e4tze heute auf die verschiedenen Maschinentypen?<\/strong><\/p><p class=\"p1\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Alice Touchais :<\/span> Die <a href=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/de\/unsere-maschinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sushi-Maschinen<\/a> sind auch heute noch unser Kerngesch\u00e4ft. Mit der Explosion des Take-away-Gesch\u00e4fts ist die Nachfrage nach wie vor gro\u00df, zumal wir mit den Sushi-Maschinen auch den Markt f\u00fcr Pok\u00e9b\u00e4lle erschlie\u00dfen k\u00f6nnen, da es sich um dieselben Prozesse zum Waschen von Reis, Kochen usw. handelt. Unser Umsatz wird zu 70 % durch den Verkauf von Sushi-Maschinen generiert. Aber das h\u00e4lt uns nicht davon ab, uns um Diversifizierung zu bem\u00fchen: Wir bieten auch Maschinen zur Herstellung von Gyoza, Ramen und Kakigori (das ber\u00fchmte japanische Crushed Ice) an. Wir m\u00f6chten den Katalog diversifizieren, um mehr Spezialit\u00e4ten zu erreichen und unseren Kunden verschiedene Produkte anbieten zu k\u00f6nnen.<\/p><p class=\"p1\"><strong>Entstehen neue Trends?<\/strong><\/p><p class=\"p1\">Ganz recht, wir wurden 2022 von der sehr starken Nachfrage rund um die <a href=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/de\/category\/maschinen\/gyoza-maschinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m<\/a><a href=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/de\/category\/maschinen\/gyoza-maschinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gyoza-Maschinen<\/a>. Wir haben immer mehr Anfragen aus ganz Europa erhalten, sei es die kleine Maschine, die man in einem Restaurant aufstellen wird, oder die f\u00fcr gro\u00dfe Produktionslinien.<\/p><p class=\"p1\">Bei letzteren waren wir auch angenehm \u00fcberrascht: Wir hatten noch nie so viele Auftr\u00e4ge f\u00fcr Gyoza-Produktionslinien erhalten. Das war beeindruckend, denn diese Maschinen k\u00f6nnen bis zu zehntausend Gyoza pro Stunde herstellen. Sie werden die Teigscheiben formen, die F\u00fcllung in die Scheibe geben und dann die Gyoza mechanisch verschlie\u00dfen. Sie k\u00f6nnen auch mit anderen Maschinen kombiniert werden, um die Gyoza zu verpacken oder sie zum Einfrieren durch Tunnels zu schicken.<\/p><p class=\"p1\"><strong>Welche Neuerungen k\u00f6nnen wir f\u00fcr 2023 von Ihnen erwarten?<\/strong><\/p><p class=\"p1\">Auf einer Reise haben wir einen Lieferanten in Taiwan kennengelernt, der uns neue Maschinen f\u00fcr Gyoza, aber auch f\u00fcr andere Spezialit\u00e4ten, mit denen wir nicht gerechnet hatten, wie Empanadas, beschaffen wird. Es ist \u00fcberhaupt nicht asiatisch, aber wir haben Nachfrage in Spanien, was uns erm\u00f6glicht hat, unsere ersten Maschinen zu verkaufen. Dieser Lieferant ist besonders qualitativ, mit einem sehr guten Kundendienst, und wir sch\u00e4tzen unsere Zusammenarbeit wirklich sehr. Nat\u00fcrlich setzen wir unsere Zusammenarbeit mit japanischen Spezialisten f\u00fcr die Herstellung der Maschinen fort, die wir dann importieren. Wir arbeiten haupts\u00e4chlich mit der Marke Autec, die wir exklusiv in Europa vertreiben. Wir arbeiten auch mit anderen japanischen Marken zusammen, da uns ein marken\u00fcbergreifendes Konzept wichtig ist. Wir k\u00f6nnen sehr wohl Autec-Sushi-Maschinen wie auch Fujiseiki-Sushi-Maschinen oder die des koreanischen Herstellers Lucky verkaufen.<\/p><p class=\"p1\"><strong>2023 verspricht ein besonders ergiebiges Jahr zu werden. K\u00f6nnen Sie uns mehr dar\u00fcber erz\u00e4hlen?<\/strong><\/p><p class=\"p1\">Heute sind wir 18 Mitarbeiter in Frankreich und 4 Mitarbeiter in unseren verschiedenen Tochterunternehmen. Neben der Diversifizierung der Maschinen haben wir in der Tat mehrere Projekte, die zus\u00e4tzliche Einstellungen erfordern werden. Wir m\u00f6chten neue Filialen in Europa er\u00f6ffnen. Unser Wunsch war es schon immer, in der N\u00e4he unserer Kunden zu bleiben. Wir tun dies \u00fcber das Internet, aber auch die physische N\u00e4he ist f\u00fcr uns wichtig, da wir einen qualitativ hochwertigen Kundendienst, die Installation durch Techniker und die Schulung unserer Kunden bef\u00fcrworten. Um diese Ziele zu erreichen, braucht man Menschen vor Ort.<\/p><p class=\"p1\">Wir sind in England, Spanien und Polen vertreten. Wir planen auch in anderen L\u00e4ndern, insbesondere in Deutschland f\u00fcr 2023. Wir denken potenziell \u00fcber die nordischen L\u00e4nder und Italien nach, aber das sind alles Pl\u00e4ne f\u00fcr 2024.<\/p><p class=\"p1\">Wir haben unsere R\u00e4umlichkeiten erweitert und sind dabei, eine professionelle K\u00fcche einzurichten, um ein Schulungszentrum zu entwickeln. Vor dem Abenteuer Sushi Robots hatte der Gr\u00fcnder Emmanuel Letellier 2004 in London The Sushi School gegr\u00fcndet, ein Schulungszentrum, das sich der Ausbildung von Personen widmete, die sich als Sushi-Koch selbstst\u00e4ndig machen wollten. Heute starten wir dieses Projekt unter einem anderen Namen erneut.<\/p><p class=\"p1\">Es wird f\u00fcr sechs Personen geeignet sein. Wir wollen nicht mehr Personen, da es sich um eine Berufsausbildung handelt und man sich die Zeit daf\u00fcr nehmen muss. Was die Ausbildungsg\u00e4nge betrifft, haben wir uns noch nicht auf alle Programme festgelegt, aber es wird nicht nur um Sushi gehen.<\/p><p><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/francesushi.fr\/category\/magazine\/\">Quelle: France Sushi Magazine<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2024b4f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2024b4f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"192\" src=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-768x192.png\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-5824\" alt=\"Unsere verschiedenen Maschinen veranschaulichen unsere Aussagen in diesem Artikel von France Sushi\" srcset=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-768x192.png 768w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-300x75.png 300w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-1024x256.png 1024w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-1536x384.png 1536w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-18x5.png 18w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine-600x150.png 600w, https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Banniere-machine.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e9\u00e9 en 2015, le leader europ\u00e9en des machines pour la gastronomie japonaise affiche une tr\u00e8s belle progression avec une croissance de 30 % en 2022 et un chiffre d\u2019affaires de 13 millions d\u2019euros. 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