Χάρη στον διανομέα ρυζιού RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

Η κοπτική μηχανή για μάκι ASM250CE είναι το ιδανικό μοντέλο για κουζίνες σούσι που επιθυμούν να αυξήσουν την ταχύτητα εργασίας τους, εξασφαλίζοντας παράλληλα καθαρή και ομοιόμορφη κοπή των ρολών τους. Χάρη στις λεπίδες της, οι οποίες ενεργοποιούνται με την ταυτόχρονη πίεση δύο κουμπιών, η μηχανή εξαλείφει κάθε κίνδυνο κοπής για τους σεφ σούσι σας, καθιστώντας αδύνατη την πρόσβαση στις λεπίδες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κοπής.

Πρόκειται για μια μηχανή ικανή να κόβει τα ρολά σούσι σας σε 6, 8 ή 10 κομμάτια, με χωρητικότητα που μπορεί να φτάσει τα 600 ρολά την ώρα, διατηρώντας παράλληλα σταθερό μέγεθος και ποιότητα κοπής. Μόλις κοπεί το ρολό, η μηχανή επιστρέφει αυτόματα στην αρχική της θέση, για μεγαλύτερη ασφάλεια και εξοικονόμηση πολύτιμου χρόνου στην κουζίνα. Κατασκευασμένη κυρίως από εξαρτήματα από ρητίνη, η ASM250 CE είναι επίσης εύκολη στην αποσυναρμολόγηση, τη συναρμολόγηση και τον καθημερινό καθαρισμό.

Η μηχανή Nigiri ASM450 είναι το ιδανικό μοντέλο για κουζίνες σούσι που επιθυμούν να συνδυάσουν ταχύτητα και ποιότητα παραγωγής. Η μηχανή τοποθετεί αυτόματα 50 μπαλάκια ρυζιού Nigiri στον δίσκο της σε μόλις 90 δευτερόλεπτα, με παραγωγική ικανότητα που μπορεί να φτάσει τα 2.200 μπαλάκια την ώρα.

Πρόκειται για μια συμπαγή συσκευή, εύκολη στην εγκατάσταση ακόμη και στις πιο μικρές κουζίνες, και ιδιαίτερα κατάλληλη για εστιατόρια μικρού έως μεσαίου μεγέθους. Το ASM450 διαμορφώνει τις μπάλες ρυζιού με ακρίβεια, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη υφή και σχήμα σε κάθε νιγκίρι. Χάρη στο ειδικό κουτί αποθήκευσης, μπορείτε να αποθηκεύσετε έως και 250 μπάλες ρυζιού ανά κουτί, χωρίς να καταστρέψετε το προϊόν.

Le LCR-700 τύπου ιμάντα, η μηχανή για μάκι, είναι το ιδανικό μοντέλο για όσους επιθυμούν να φτιάχνουν ρολά σούσι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να ρυθμίσετε με ακρίβεια την πίεση και την πυκνότητα του ρυζιού, καθώς και το πάχος του στρώματος ρυζιού και το σχήμα της στρώσης ρυζιού, χάρη στην ολοκαίνουργια έγχρωμη οθόνη αφής LCD.

Πρόκειται για μια μηχανή ικανή να παρασκευάζει ρολά σούσι μεγάλου, μεσαίου ή μικρού μεγέθους. Το μοντέλο LCR-700 τύπου Belt μπορεί να παρασκευάζει ζεστά ρολά σούσι, καθώς επιτρέπει τον έλεγχο της θερμοκρασίας επεξεργασίας στο εσωτερικό της μηχανής.

Υγιεινή και ιδανική για μικρούς χώρους! Αυτό το υδραυλικό πλυντήριο ρυζιού πληροί τα πρότυπα υγιεινής και έχει ύψος 66 cm, καθιστώντας το ιδανικό για μικρούς χώρους, όπως ένα φορτηγό τροφίμων.

Χάρη στον σωλήνα εξόδου νερού που εξοικονομεί χώρο στο επάνω μέρος της κύριας μονάδας, μπορείτε να τον τοποθετήσετε οπουδήποτε.

Τα δυνατά του σημεία; Πλένει το ρύζι υπό υδραυλική πίεση, εύκολη λειτουργία, ο καθένας μπορεί να πλύνει το ρύζι γρήγορα και το κύριο σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, υγιεινό και εύκολο στη συντήρηση.

• Πλύσιμο ρυζιού υπό υδραυλική πίεση.
• Εύκολες λειτουργίες. Ο καθένας μπορεί να πλύνει το ρύζι γρήγορα.
• Το κύριο σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, υγιεινό και εύκολο στον καθαρισμό.