Το μηχάνημα για το στρώμα ρυζιού ASM895CE από την Autec είναι ένα συμπαγές μηχάνημα για την παραγωγή απόλυτα ομοιόμορφων χαλιών ρυζιού. Εξοπλισμένο με δοχείο μεγάλης χωρητικότητας, διατηρεί το ρύζι σας ζεστό κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος.

Το ASM895CE σας επιτρέπει να ρυθμίζετε το μέγεθος, το πάχος και τη συμπίεση των στρωμάτων σας. Η αυτόματη λειτουργία του παράγει ένα χαλί κάθε 3 δευτερόλεπτα.

Συνεπώς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από πολλούς σεφ ταυτόχρονα. Το μόνο που απομένει είναι να απλώσετε το φύλλο Nori και τη γέμιση και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε.

ASM890CE είναι το τελευταίο μοντέλο της AUTEC. Μια σειρά από τεχνολογικές καινοτομίες μας επέτρεψαν να αναπτύξουμε ένα μηχάνημα που είναι εύκολο στη χρήση, εύκολο στη συντήρηση και προσαρμόζεται στις απαιτήσεις κάθε εστιατορίου. Η οθόνη LED διευκολύνει τον προγραμματισμό του πλάτους, του μήκους και του πάχους του στρώματος ρυζιού. Ο διαισθητικός προγραμματισμός του μηχανήματος το καθιστά εύκολο στη χρήση από οποιονδήποτε.

Το ASM890CE σας επιτρέπει να φτιάχνετε τρία μεγέθη ρολών: futo maki, California και hozo maki. Τα τρία διαφορετικά στρώματα ρολού αναγνωρίζονται αυτόματα από τη μηχανή. Η τεχνολογία που έχει αναπτυχθεί από την AUTEC εξασφαλίζει ότι το ρολό είναι τέλεια σχηματισμένο και κλειστό. Όλα τα μέρη της μηχανής είναι απαλλαγμένα από τεφλόν.

Ο κόφτης maki ASM260CE από την AUTEC διευκολύνει την κοπή ρολών. Με αυτό το μηχάνημα, μπορείτε να κόβετε έως και 2.400 τεμάχια ανά ώρα, διατηρώντας το ίδιο μέγεθος και την ίδια ποιότητα. Το σύστημα ασφαλείας είναι ενισχυμένο για την αποφυγή οποιουδήποτε κινδύνου ατυχήματος κατά τη χρήση. Χάρη στο μεγάλο τραπέζι κοπής του, μπορείτε να κόψετε τρία maki ή ένα ειδικό (π.χ. Dragon Roll) με μία κίνηση.

Η απαλή γωνία των λεπίδων σημαίνει ότι μπορείτε να κόβετε με λεπτότητα και ακρίβεια, μιμούμενοι τις κινήσεις ενός σεφ σούσι. Έτσι, ακόμη και τα πιο εύθραυστα ρολά θα κοπούν τέλεια. Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί με εξαρτήματα από ρητίνη και μεταλλικό τραπέζι, καθιστώντας τη συναρμολόγηση, την αποσυναρμολόγηση και τον καθαρισμό εξαιρετικά απλές.

Χρησιμοποιήστε το LCC 105 είναι παιχνιδάκι. Χάρη στο νέο τραπέζι κοπής, είναι δυνατή η κοπή των ρολών 3 επί 3.

Το πλαίσιο της λεπίδας και το τραπέζι κοπής μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν και να συναρμολογηθούν χωρίς εργαλεία. Το σύστημα ασφαλείας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρών κοψιμάτων.

Ο συμπαγής, ελαφρύς σχεδιασμός του σημαίνει ότι μπορείτε να μεταφέρετε και να εγκαταστήσετε το μηχάνημα σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Η μηχανή Maki IMAKI από τη Fujiseiki είναι ένα πλήρως αυτόματο μηχάνημα "όλα σε ένα".

Χάρη στον πίνακα ρυθμίσεων, μπορείτε να δημιουργήσετε τον τάπητα ρυζιού σύμφωνα με τις ανάγκες σας, πριν τυλίξετε το Maki σας χρησιμοποιώντας τον ιμάντα από τεφλόν. Με χωρητικότητα χοάνης 7 kg, μπορείτε να παράγετε χωρίς να χρειάζεται να ξαναγεμίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εύκολη και γρήγορη συντήρηση χάρη στον απλοποιημένο σχεδιασμό της, μια πραγματική εξοικονόμηση χρόνου για τους σεφ σούσι σας.

Αυτή η μηχανή σούσι παράγει έως και 300 ρολά σούσι ανά ώρα, τόσο τέλεια όσο αυτά που φτιάχνουν οι πιο έμπειροι σεφ σούσι, ώστε να μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας ποιοτικά προϊόντα.