Gracias al dispensador de arroz RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

La cortadora de maki ASM250CE es el modelo ideal para las cocinas de sushi que desean ganar en rapidez y, al mismo tiempo, garantizar un corte limpio y homogéneo de sus rollos. Gracias a sus cuchillas, que se accionan presionando simultáneamente dos botones, la máquina elimina cualquier riesgo de corte para tus chefs de sushi, ya que hace imposible el acceso a las cuchillas durante el proceso de corte.

Se trata de una máquina capaz de cortar tus rollos de sushi en 6, 8 o 10 porciones, con una capacidad de hasta 600 rollos por hora, manteniendo siempre un tamaño y una calidad de corte constantes. Una vez cortado el rollo, la máquina vuelve automáticamente a su posición inicial, lo que garantiza una mayor seguridad y un valioso ahorro de tiempo en la cocina. Fabricada principalmente con piezas de resina, la ASM250 CE también es fácil de desmontar, montar y limpiar a diario.

La máquina de nigiri ASM450 es el modelo ideal para las cocinas de sushi que desean combinar rapidez y calidad en la producción. La máquina alinea automáticamente 50 bolas de arroz nigiri en su bandeja en tan solo 90 segundos, con una capacidad de producción de hasta 2.200 bolas por hora.

Se trata de una máquina compacta, fácil de instalar incluso en las cocinas más pequeñas, y especialmente adecuada para restaurantes de tamaño pequeño a mediano. La ASM450 forma las bolas de arroz con precisión, garantizando una textura y una forma homogéneas en cada nigiri. Gracias a su caja de almacenamiento específica, puedes conservar hasta 250 bolas de arroz por caja, sin dañar el producto.

Le Cinturón tipo LCR-700El maki maker es ideal para cualquiera que desee hacer rollos de sushi de alta calidad. Puede controlar meticulosamente la fuerza de compresión y la densidad del arroz, ajustar el grosor de la capa de arroz y la forma del arroz extendido con la flamante pantalla táctil LCD en color.

Se trata de una máquina capaz de hacer rollos de sushi grandes, medianos o pequeños. La LCR-700 Belt type es capaz de hacer rollos de sushi calientes, ya que puede controlar la temperatura del proceso dentro de la máquina.

Higiénico e ideal para espacios reducidos Este lavador de arroz hidráulico cumple las normas de higiene estándar y tiene 66 cm de altura, por lo que es ideal para espacios pequeños, como un food truck.

Gracias a su tubo de salida de agua en la parte superior de la unidad principal, que ahorra espacio, podrá colocarla en cualquier lugar.

¿Sus puntos fuertes? Lavado de arroz bajo presión hidráulica, fácil manejo, cualquiera puede lavar arroz rápidamente y el cuerpo principal es de acero inoxidable, higiénico y fácil de mantener.

• Lavado de arroz bajo presión hidráulica.
• Fácil manejo. Cualquiera puede lavar arroz rápidamente.
• El cuerpo principal es de acero inoxidable, higiénico y fácil de limpiar.