La macchina per nigiri ASM450 è il modello ideale per le cucine specializzate in sushi che desiderano coniugare rapidità e qualità di produzione. La macchina allinea automaticamente 50 palline di riso nigiri sul vassoio in soli 90 secondi, per una capacità produttiva che può raggiungere le 2200 palline all’ora.

Si tratta di un apparecchio compatto, facile da installare anche nelle cucine più piccole, e particolarmente adatto ai ristoranti di piccole e medie dimensioni. L’ASM450 forma le palline di riso con precisione, garantendo una consistenza e una forma omogenee per ogni nigiri. Grazie al suo contenitore di conservazione dedicato, è possibile conservare fino a 250 palline di riso per contenitore, senza danneggiare il prodotto.

ASM440 è la soluzione ideale per tutte le cucine che desiderano coniugare un'elevata produttività e la qualità impeccabile del nigiri.

Grazie a questa macchina, potrete lavorare con maggiore rapidità e comodità, con una produttività che può raggiungere le 4.200 palline di riso all'ora. Dotata di parametri completamente personalizzabili (dimensioni, densità e compressione), l'ASM440 garantisce una perfetta uniformità e regolarità nel peso e nell'aspetto dei vostri nigiri.

È dotata di un piatto girevole in grado di accogliere i vostri nigiri in confezioni da 1, 3, 5, 7 o 9 pezzi, con rotazione in entrambe le direzioni, il che consente a due persone di lavorare contemporaneamente sulla stessa macchina grazie alla funzione «Both Side Taking», una novità assoluta nel settore.

L'ASM575CELa nuova formatrice di Onigiri produce Onigiri di forme e dimensioni diverse in modo rapido e uniforme utilizzando una coppia di stampi (una coppia inclusa), semplificando la produzione di questa specialità giapponese.

Questa macchina Autec offre una produzione rapida, in grado di produrre fino a 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri e tra 1.625 e 5.200 Makunouchi all'ora.

La tramoggia ha una capacità di stoccaggio di 10 kg di riso per sushi ed è dotata di un sistema di mantenimento del calore per assicurare che il riso sia mantenuto alla giusta temperatura.

ASM460 CE è la soluzione per tutti i produttori che desiderano automatizzare la produzione di nigiri, risparmiando tempo e rendendo più conveniente la produzione di nigiri. Garantisce coerenza e regolarità nel peso e nell'aspetto dei nigiri.

Colloca e allinea delicatamente 50 pellet di riso su un vassoio (Sharitray)* situato alla base della macchina. 5 di questi vassoi sono impilati in uno Sharibox*, consentendo di conservare 250 pellet di riso per Sharibox senza danneggiarli.

*Venduto separatamente

ASM430CE è la soluzione per tutte le cucine che desiderano mantenere un'eccellente qualità dei nigiri aumentando la produzione. Questa macchina vi farà risparmiare tempo e renderà più confortevole la produzione di nigiri. L'ASM430CE è dotata di una funzione di salvataggio automatico dei parametri, in modo da garantire la costanza del peso e dell'aspetto dei nigiri.

È dotata di un piatto rotante per ricevere i nigiri man mano che escono dalla macchina, in unità da 1, 3, 5, 7 o 9, in modo da poter lavorare con più persone sulla stessa macchina. Una piastra integrata mantiene il riso alla temperatura perfetta.

La macchina per nigiri e onigiri ASM545CE offre molteplici funzioni ed è in grado di produrre tre tipi di gnocchi di riso cambiando solo una parte. È possibile realizzare gnocchi di riso Onigiri, Nigiri e Makunouchi con una capacità produttiva di 4.400 gnocchi di riso all'ora. Questa macchina vi aiuterà a risparmiare tempo e potrete offrire diversi tipi di sushi ai vostri clienti. Grazie alle sue dimensioni ridotte, può essere inserita in qualsiasi cucina.