Grazie al distributore di riso RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

La taglierina per maki ASM250CE è il modello ideale per le cucine di sushi che desiderano aumentare la velocità di lavorazione garantendo al contempo un taglio netto e uniforme dei propri rotoli. Grazie alle lame azionate dalla pressione simultanea di due pulsanti, la macchina elimina ogni rischio di taglio per i vostri chef di sushi, rendendo impossibile l’accesso alle lame durante il processo di taglio.

Si tratta di una macchina in grado di tagliare i rotoli di sushi in 6, 8 o 10 porzioni, con una capacità che può raggiungere i 600 rotoli all’ora, mantenendo costanti le dimensioni e la qualità del taglio. Una volta tagliato il rotolo, la macchina torna automaticamente alla posizione iniziale, garantendo maggiore sicurezza e un prezioso risparmio di tempo in cucina. Costituita essenzialmente da componenti in resina, l’ASM250 CE è inoltre facile da smontare, assemblare e pulire quotidianamente.

La macchina per nigiri ASM450 è il modello ideale per le cucine specializzate in sushi che desiderano coniugare rapidità e qualità di produzione. La macchina allinea automaticamente 50 palline di riso nigiri sul vassoio in soli 90 secondi, per una capacità produttiva che può raggiungere le 2200 palline all’ora.

Si tratta di un apparecchio compatto, facile da installare anche nelle cucine più piccole, e particolarmente adatto ai ristoranti di piccole e medie dimensioni. L’ASM450 forma le palline di riso con precisione, garantendo una consistenza e una forma omogenee per ogni nigiri. Grazie al suo contenitore di conservazione dedicato, è possibile conservare fino a 250 palline di riso per contenitore, senza danneggiare il prodotto.

Le Tipo LCR-700 CinturaIl maki maker è ideale per tutti coloro che desiderano preparare rotoli di sushi di alta qualità. È possibile controllare meticolosamente la forza di compressione e la densità del riso, regolare lo spessore dello strato di riso e la forma del riso steso con il nuovissimo touch screen LCD a colori.

Si tratta di una macchina in grado di produrre rotoli di sushi grandi, medi o piccoli. Il modello LCR-700 a nastro è in grado di produrre rotoli di sushi caldi, poiché è possibile controllare la temperatura del processo all'interno della macchina.

Igienica e ideale per i piccoli spazi! Questa lavariso idraulica soddisfa gli standard igienici e ha un'altezza di 66 cm, che la rende ideale per gli spazi ridotti, come ad esempio un camioncino.

Grazie al tubo di uscita dell'acqua, di minimo ingombro, posto nella parte superiore dell'unità principale, è possibile posizionarlo ovunque.

I suoi punti di forza? Lavaggio del riso a pressione idraulica, facile da usare, chiunque può lavare il riso rapidamente e il corpo principale è in acciaio inox, igienico e di facile manutenzione.

• Lavaggio del riso sotto pressione idraulica.
• Operazioni semplici. Chiunque può lavare il riso in modo rapido.
• Il corpo principale è in acciaio inossidabile, igienico e facile da pulire.