ASM440 è la soluzione ideale per tutte le cucine che desiderano coniugare un'elevata produttività e la qualità impeccabile del nigiri.

Grazie a questa macchina, potrete lavorare con maggiore rapidità e comodità, con una produttività che può raggiungere le 4.200 palline di riso all'ora. Dotata di parametri completamente personalizzabili (dimensioni, densità e compressione), l'ASM440 garantisce una perfetta uniformità e regolarità nel peso e nell'aspetto dei vostri nigiri.

È dotata di un piatto girevole in grado di accogliere i vostri nigiri in confezioni da 1, 3, 5, 7 o 9 pezzi, con rotazione in entrambe le direzioni, il che consente a due persone di lavorare contemporaneamente sulla stessa macchina grazie alla funzione «Both Side Taking», una novità assoluta nel settore.

La MODULA 3 è una macchina versatile progettata per la produzione di pasta fresca e gyoza, in grado di soddisfare le esigenze di ristoratori, servizi di catering e tutti i professionisti che desiderano diversificare la propria offerta.

Scoprite il semplice gyoza alla griglia Linkrich DS-1303 lo strumento perfetto per la cottura automatica e controllata delle vostre gyozas. Grazie alla distribuzione automatica dell'acqua, al timer integrato e al segnale di fine cottura, questa griglia vi semplifica la vita, lasciandovi liberi di concentrarvi su altre preparazioni.

Robusto, intuitivo e progettato per riprodurre i metodi di cottura tradizionali, è un must per i professionisti della gastronomia asiatica che cercano praticità ed efficienza.

La macchina per tappeti di riso ASM895CE di Autec è una macchina compatta per produrre tappeti di riso perfettamente uniformi. Dotata di un serbatoio di grande capacità, mantiene il riso caldo durante il servizio.

L'ASM895CE consente di regolare le dimensioni, lo spessore e la compressione dei tappetini. La modalità automatica produce un tappetino ogni 3 secondi.

Può quindi essere utilizzato da più cuochi contemporaneamente. Non resta che stendere il foglio Nori e il ripieno e il gioco è fatto.

Scoprite la griglia gyoza DS-1302 di Linkrichprogettato per una cottura semplice e automatica dei vostri gyoza. La distribuzione automatica dell'acqua, il timer incorporato e il segnale di fine cottura vi permettono di concentrarvi su altre attività mentre lui si occupa di tutto. Robusta e facile da usare, cuoce i gyozas in modo tradizionale.

Uno strumento indispensabile per i professionisti della gastronomia asiatica.

L'ASM575CELa nuova formatrice di Onigiri produce Onigiri di forme e dimensioni diverse in modo rapido e uniforme utilizzando una coppia di stampi (una coppia inclusa), semplificando la produzione di questa specialità giapponese.

Questa macchina Autec offre una produzione rapida, in grado di produrre fino a 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri e tra 1.625 e 5.200 Makunouchi all'ora.

La tramoggia ha una capacità di stoccaggio di 10 kg di riso per sushi ed è dotata di un sistema di mantenimento del calore per assicurare che il riso sia mantenuto alla giusta temperatura.

Il cuociriso Tiger con una capacità di 3,6 L consente di cucinare, conservare e conservare facilmente il riso. preparazione del riso garantendo una cottura precisa e uniforme.

È dotato di funzioni avanzate come sensori di temperatura, opzioni programmabili e rivestimenti antiaderenti per una facile pulizia.

Robusto e affidabile, cuoce il riso in modo rapido ed efficiente.

La pulizia efficace del riso è il primo passo fondamentale per la preparazione di un sushi di qualità. Ecco perché in Giappone questa fase viene eseguita dalla persona più esperta.

La lavatrice di riso RM401AGCE pesa, pulisce e distribuisce il riso e l'acqua necessaria per cuocerlo.

Grazie al basso consumo d'acqua, alla capacità di stoccaggio di 90 kg e al funzionamento completamente automatico, la RM401AGCE vi farà risparmiare tempo, denaro e spazio. Rice Mini ha sviluppato una macchina facile da usare, sia per il montaggio che per lo smontaggio o la pulizia. Il suo pannello di controllo intuitivo la rende facile da usare per tutti i membri del team.