ASM440 è la soluzione ideale per tutte le cucine che desiderano coniugare un'elevata produttività e la qualità impeccabile del nigiri.

Grazie a questa macchina, potrete lavorare con maggiore rapidità e comodità, con una produttività che può raggiungere le 4.200 palline di riso all'ora. Dotata di parametri completamente personalizzabili (dimensioni, densità e compressione), l'ASM440 garantisce una perfetta uniformità e regolarità nel peso e nell'aspetto dei vostri nigiri.

È dotata di un piatto girevole in grado di accogliere i vostri nigiri in confezioni da 1, 3, 5, 7 o 9 pezzi, con rotazione in entrambe le direzioni, il che consente a due persone di lavorare contemporaneamente sulla stessa macchina grazie alla funzione «Both Side Taking», una novità assoluta nel settore.

La macchina per tappeti di riso ASM895CE di Autec è una macchina compatta per produrre tappeti di riso perfettamente uniformi. Dotata di un serbatoio di grande capacità, mantiene il riso caldo durante il servizio.

L'ASM895CE consente di regolare le dimensioni, lo spessore e la compressione dei tappetini. La modalità automatica produce un tappetino ogni 3 secondi.

Può quindi essere utilizzato da più cuochi contemporaneamente. Non resta che stendere il foglio Nori e il ripieno e il gioco è fatto.

L'ASM575CELa nuova formatrice di Onigiri produce Onigiri di forme e dimensioni diverse in modo rapido e uniforme utilizzando una coppia di stampi (una coppia inclusa), semplificando la produzione di questa specialità giapponese.

Questa macchina Autec offre una produzione rapida, in grado di produrre fino a 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri e tra 1.625 e 5.200 Makunouchi all'ora.

La tramoggia ha una capacità di stoccaggio di 10 kg di riso per sushi ed è dotata di un sistema di mantenimento del calore per assicurare che il riso sia mantenuto alla giusta temperatura.

Il cuociriso Tiger con una capacità di 3,6 L consente di cucinare, conservare e conservare facilmente il riso. preparazione del riso garantendo una cottura precisa e uniforme.

È dotato di funzioni avanzate come sensori di temperatura, opzioni programmabili e rivestimenti antiaderenti per una facile pulizia.

Robusto e affidabile, cuoce il riso in modo rapido ed efficiente.

La pulizia efficace del riso è il primo passo fondamentale per la preparazione di un sushi di qualità. Ecco perché in Giappone questa fase viene eseguita dalla persona più esperta.

La lavatrice di riso RM401AGCE pesa, pulisce e distribuisce il riso e l'acqua necessaria per cuocerlo.

Grazie al basso consumo d'acqua, alla capacità di stoccaggio di 90 kg e al funzionamento completamente automatico, la RM401AGCE vi farà risparmiare tempo, denaro e spazio. Rice Mini ha sviluppato una macchina facile da usare, sia per il montaggio che per lo smontaggio o la pulizia. Il suo pannello di controllo intuitivo la rende facile da usare per tutti i membri del team.

Utilizzare il LCC 105 è un gioco da ragazzi. Grazie al suo nuovo tavolo di taglio, è possibile tagliare i rotoli 3 per 3.

Il telaio della lama e il tavolo di taglio possono essere facilmente rimossi e assemblati senza l'ausilio di attrezzi. Il sistema di sicurezza riduce notevolmente il rischio di tagli gravi.

Il design compatto e leggero consente di trasportare e installare la macchina in qualsiasi cucina.

Questo cuociriso di CATERCHEF è stato creato con materiali altamente resistenti, che lo rendono un prodotto di lunga durata.

È possibile cuocere fino a 5 kg di riso crudo, per un totale di 11 kg di riso cotto dopo 45 minuti. Questo modello è dotato di un timer.

Molte cucine di sushi in Europa sono dotate di questa pentola a pressione.

ASM430CE è la soluzione per tutte le cucine che desiderano mantenere un'eccellente qualità dei nigiri aumentando la produzione. Questa macchina vi farà risparmiare tempo e renderà più confortevole la produzione di nigiri. L'ASM430CE è dotata di una funzione di salvataggio automatico dei parametri, in modo da garantire la costanza del peso e dell'aspetto dei nigiri.

È dotata di un piatto rotante per ricevere i nigiri man mano che escono dalla macchina, in unità da 1, 3, 5, 7 o 9, in modo da poter lavorare con più persone sulla stessa macchina. Una piastra integrata mantiene il riso alla temperatura perfetta.