ASM440 is de ideale oplossing voor alle keukens die een hoge productiviteit willen combineren met de onberispelijke kwaliteit van Nigiri.

Met deze machine werkt u sneller en comfortabeler, met een capaciteit van maar liefst 4.200 rijstballetjes per uur. De ASM440 is uitgerust met volledig aanpasbare instellingen (grootte, dichtheid en compressie) en garandeert een perfecte consistentie en uniformiteit in het gewicht en het uiterlijk van uw nigiri.

Het apparaat is uitgerust met een draaiplateau voor het opnemen van uw nigiri in porties van 1, 3, 5, 7 of 9 stuks, met rotatie in beide richtingen, waardoor twee personen tegelijkertijd op één en dezelfde machine kunnen werken dankzij de functie „Both Side Taking“, een primeur in de branche.

De rijstmatmachine ASM895CE van Autec is een compacte machine voor het maken van perfect gelijkmatige rijstmatten. Uitgerust met een reservoir met grote capaciteit houdt het je rijst warm tijdens het serveren.

Met de ASM895CE kun je de grootte, dikte en compressie van je matten aanpassen. De automatische modus produceert elke 3 seconden een mat.

Hij kan dus door meerdere koks tegelijk worden gebruikt. Je hoeft alleen nog maar je Nori-vel en vulling neer te leggen en je kunt aan de slag.

L'ASM575CEDe nieuwe Onigiri maler produceert snel en gelijkmatig Onigiri in verschillende vormen en maten met behulp van een paar mallen (één paar inbegrepen), wat de productie van deze Japanse specialiteit vereenvoudigt.

Deze Autec machine biedt een snelle productie en kan tot 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri en tussen 1.625 en 5.200 Makunouchi per uur maken.

De trechter heeft een opslagcapaciteit van 10 kg sushirijst en is uitgerust met een warmhoudsysteem om ervoor te zorgen dat de rijst op de juiste temperatuur wordt gehouden.

Met de rijstkoker van Tiger met een inhoud van 3,6 liter kun je gemakkelijk koken, bewaren en rijstbereiding voor nauwkeurig en gelijkmatig koken.

Hij is uitgerust met geavanceerde functies zoals temperatuursensoren, programmeerbare opties en antiaanbaklagen voor eenvoudig schoonmaken.

Robuust en betrouwbaar, het kookt rijst snel en efficiënt.

Het effectief schoonmaken van de rijst is de eerste essentiële stap bij het maken van sushi van hoge kwaliteit. Daarom wordt deze stap in Japan uitgevoerd door de meest ervaren persoon.

De rijstwasser RM401AGCE Weegt, reinigt en verdeelt de rijst en het water dat nodig is om het te koken.

Met zijn lage waterverbruik, opslagcapaciteit van 90 kg en volautomatische werking bespaart de RM401AGCE je tijd, geld en ruimte. Rice Mini heeft een machine ontwikkeld die eenvoudig in gebruik is, zowel voor montage, demontage als reiniging. Dankzij het intuïtieve bedieningspaneel is de machine eenvoudig te gebruiken door alle teamleden.

Gebruik de LCC 105 is kinderspel. Dankzij de nieuwe snijtafel is het mogelijk om de rollen te snijden 3 bij 3.

Het messenframe en de snijtafel kunnen gemakkelijk zonder gereedschap worden verwijderd en gemonteerd. Het veiligheidssysteem vermindert het risico op ernstige snijwonden aanzienlijk.

Dankzij het compacte, lichtgewicht ontwerp kun je de machine in elke keuken vervoeren en installeren.

Deze rijstkoker van CATERCHEF is gemaakt van zeer resistente materialen, waardoor het een duurzaam product is.

Je kunt tot 5 kg ongekookte rijst koken, waardoor je na 45 minuten in totaal 11 kg gekookte rijst hebt. Dit model heeft een timer.

Veel sushikeukens in Europa zijn uitgerust met deze snelkookpan.

ASM430CE is de oplossing voor alle keukens die de uitstekende kwaliteit van hun nigiri willen behouden en tegelijkertijd hun productie willen verhogen. Deze machine bespaart u tijd en maakt de productie van nigiri comfortabeler. De ASM430CE is uitgerust met een automatische parameteropslagfunctie, zodat u zeker kunt zijn van consistentie in het gewicht en uiterlijk van uw nigiri.

Hij heeft een draaiplateau voor het ontvangen van uw nigiri als ze uit de machine komen, in 1, 3, 5, 7 of 9 eenheden, zodat u met meerdere mensen op dezelfde machine kunt werken. Een geïntegreerde warmhoudplaat houdt je rijst op de perfecte temperatuur.