Dankzij de rijstdispenser RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

De ASM250CE maki-snijmachine is het ideale model voor sushikeukens die sneller willen werken en tegelijkertijd een zuivere en gelijkmatige snede van hun rollen willen garanderen. Dankzij de messen die worden bediend door het gelijktijdig indrukken van twee knoppen, elimineert de machine elk risico op snijwonden voor uw sushichefs, doordat de messen tijdens het snijproces onbereikbaar zijn.

Dit is een machine die uw sushirollen in 6, 8 of 10 stukken kan snijden, met een capaciteit tot 600 rollen per uur, waarbij de grootte en de snijkwaliteit constant blijven. Zodra de rol is gesneden, keert de machine automatisch terug naar haar uitgangspositie, wat zorgt voor meer veiligheid en een kostbare tijdwinst in de keuken. De ASM250 CE bestaat grotendeels uit kunststof onderdelen en is daardoor ook eenvoudig te demonteren, in elkaar te zetten en dagelijks schoon te maken.

De ASM450 Nigiri-machine is het ideale model voor sushikeukens die snelheid en productiekwaliteit willen combineren. De machine legt automatisch 50 Nigiri-rijstballetjes op de opvangschaal in slechts 90 seconden, met een productiecapaciteit van maximaal 2200 balletjes per uur.

Het is een compact apparaat dat zelfs in de kleinste keukens eenvoudig te installeren is en bijzonder geschikt is voor kleine tot middelgrote restaurants. De ASM450 vormt de rijstballetjes met precisie, waardoor elke nigiri een gelijkmatige textuur en vorm krijgt. Dankzij de speciale opbergdoos kunt u tot 250 rijstballetjes per doos bewaren, zonder dat het product beschadigd raakt.

Le LCR-700 type riemDe maki maker is ideaal voor iedereen die sushirollen van hoge kwaliteit wil maken. Je kunt de druksterkte en dichtheid van de rijst nauwkeurig regelen, de dikte van de rijstlaag en de vorm van de rijstspreiding aanpassen met het gloednieuwe LCD-kleurentouchscreen.

Dit is een machine die grote, middelgrote of kleine sushibroodjes kan maken. Met de LCR-700 bandmachine kunt u warme sushibroodjes maken, omdat u de procestemperatuur in de machine kunt regelen.

Hygiënisch en ideaal voor kleine ruimtes! Deze hydraulische rijstwasser voldoet aan de standaard hygiënische normen en is 66 cm hoog, waardoor hij ideaal is voor kleine ruimtes zoals een foodtruck.

Dankzij de ruimtebesparende waterafvoerpijp bovenaan de hoofdunit kun je hem overal plaatsen.

Zijn sterke punten? Rijst wassen onder hydraulische druk, eenvoudige bediening, iedereen kan snel rijst wassen en het hoofdgedeelte is gemaakt van roestvrij staal, hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden.

• Rijst wassen onder hydraulische druk.
• Eenvoudige bediening. Iedereen kan snel rijst wassen.
• De behuizing is gemaakt van roestvrij staal, hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken.