ASM440 is de ideale oplossing voor alle keukens die een hoge productiviteit willen combineren met de onberispelijke kwaliteit van Nigiri.

Met deze machine werkt u sneller en comfortabeler, met een capaciteit van maar liefst 4.200 rijstballetjes per uur. De ASM440 is uitgerust met volledig aanpasbare instellingen (grootte, dichtheid en compressie) en garandeert een perfecte consistentie en uniformiteit in het gewicht en het uiterlijk van uw nigiri.

Het apparaat is uitgerust met een draaiplateau voor het opnemen van uw nigiri in porties van 1, 3, 5, 7 of 9 stuks, met rotatie in beide richtingen, waardoor twee personen tegelijkertijd op één en dezelfde machine kunnen werken dankzij de functie „Both Side Taking“, een primeur in de branche.

De rijstmatmachine ASM895CE van Autec is een compacte machine voor het maken van perfect gelijkmatige rijstmatten. Uitgerust met een reservoir met grote capaciteit houdt het je rijst warm tijdens het serveren.

Met de ASM895CE kun je de grootte, dikte en compressie van je matten aanpassen. De automatische modus produceert elke 3 seconden een mat.

Hij kan dus door meerdere koks tegelijk worden gebruikt. Je hoeft alleen nog maar je Nori-vel en vulling neer te leggen en je kunt aan de slag.

L'ASM575CEDe nieuwe Onigiri maler produceert snel en gelijkmatig Onigiri in verschillende vormen en maten met behulp van een paar mallen (één paar inbegrepen), wat de productie van deze Japanse specialiteit vereenvoudigt.

Deze Autec machine biedt een snelle productie en kan tot 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri en tussen 1.625 en 5.200 Makunouchi per uur maken.

De trechter heeft een opslagcapaciteit van 10 kg sushirijst en is uitgerust met een warmhoudsysteem om ervoor te zorgen dat de rijst op de juiste temperatuur wordt gehouden.

ASM780CE mengt en koelt je rijst, wat je dagelijks tijd bespaart en zorgt voor consistentie in overeenstemming met de HACCP-regels.

Aan het einde van de cyclus wordt de rijst met azijn automatisch in de Sharibox gegoten, dus je hoeft niets te doen.

Zoals alle AUTEC machines is de ASM780CE ontworpen met het oog op montage-, gebruiks-, demontage- en reinigingsgemak. Er zijn verschillende instellingen mogelijk om het gewenste resultaat te bereiken.

ASM890CE is het nieuwste model van AUTEC. Dankzij een aantal technologische innovaties hebben we een machine kunnen ontwikkelen die gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden is en die kan worden aangepast aan de vereisten van elk restaurant. Het LED-display maakt het gemakkelijk om de breedte, lengte en dikte van de rijstmat te programmeren. Dankzij de intuïtieve programmering is de machine voor iedereen gemakkelijk te gebruiken.

Met de ASM890CE kun je drie maten rollen maken: futo maki, california en hozo maki. De drie verschillende rolmatten worden automatisch herkend door de machine. De door AUTEC ontwikkelde technologie zorgt ervoor dat de rol perfect gevormd en gesloten wordt. Alle onderdelen van de machine zijn teflonvrij.

ASM730CE mengt en koelt je rijst met azijn. Het bespaart je elke dag tijd en zorgt ervoor dat je voldoet aan de HACCP-regels. Dankzij het compacte formaat past hij gemakkelijk op je werkblad.

Net als alle andere AUTEC machines is de ASM730CE ontworpen met het oog op montage-, gebruiks-, demontage- en reinigingsgemak.

De maki snijder ASM260CE van AUTEC maakt het makkelijker om rollen te snijden. Met deze machine kun je tot 2400 stukken per uur snijden met behoud van dezelfde grootte en kwaliteit. Het veiligheidssysteem is versterkt om elk risico op ongevallen tijdens het gebruik te vermijden. Dankzij de grote snijtafel kun je drie maki's of een special (bijv. Dragon Roll) in één keer snijden.

De zachte hoek van de messen betekent dat je delicaat en precies kunt snijden, waarbij de bewegingen van een sushichef worden nagebootst. Dus zelfs de meest fragiele broodjes worden perfect gesneden. De machine is ontworpen met kunsthars onderdelen en een metalen tafel, waardoor montage, demontage en reiniging ultra eenvoudig zijn.

ASM460 CE is de oplossing voor alle fabrikanten die hun nigiriproductie willen automatiseren, zodat u tijd bespaart en uw nigiriproductie gemakkelijker wordt. Het zorgt voor consistentie en regelmaat in het gewicht en uiterlijk van uw nigiri.

Het plaatst voorzichtig 50 rijstkorrels op een plateau (Sharitray)* aan de onderkant van de machine. 5 van deze plateaus worden gestapeld in een Sharibox*, zodat je 250 rijstkorrels per Sharibox kunt opslaan zonder ze te beschadigen.

*Verkocht apart

ASM430CE is de oplossing voor alle keukens die de uitstekende kwaliteit van hun nigiri willen behouden en tegelijkertijd hun productie willen verhogen. Deze machine bespaart u tijd en maakt de productie van nigiri comfortabeler. De ASM430CE is uitgerust met een automatische parameteropslagfunctie, zodat u zeker kunt zijn van consistentie in het gewicht en uiterlijk van uw nigiri.

Hij heeft een draaiplateau voor het ontvangen van uw nigiri als ze uit de machine komen, in 1, 3, 5, 7 of 9 eenheden, zodat u met meerdere mensen op dezelfde machine kunt werken. Een geïntegreerde warmhoudplaat houdt je rijst op de perfecte temperatuur.

De nigiri- en onigiri-machine ASM545CE biedt meerdere functies en kan drie soorten rijstnoedels maken door slechts één onderdeel te veranderen. Onigiri, Nigiri en Makunouchi rijstknoedels kunnen worden gemaakt met een productiecapaciteit van 4.400 rijstknoedels per uur. Met deze machine bespaart u tijd en kunt u verschillende soorten sushi aan uw klanten aanbieden. Dankzij het kleine formaat past hij in elke keuken.