{"id":8981,"date":"2025-07-22T09:00:00","date_gmt":"2025-07-22T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sushi-robots.eu\/?p=8981"},"modified":"2025-07-04T11:02:58","modified_gmt":"2025-07-04T09:02:58","slug":"het-verhaal-van-robotisering-in-de-japanse-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/","title":{"rendered":"Het verhaal van robotisering in de Japanse gastronomie"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La robotisering<\/strong> van de Japanse keuken<\/strong> vertegenwoordigt een stille revolutie die de manier heeft veranderd waarop traditionele gerechten worden bereid en geserveerd. Deze technologische evolutie, geworteld in cultuur van innovatie<\/strong> is een perfecte illustratie van het vermogen van Japan om culinaire traditie te combineren met moderne technologie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het begin van culinaire automatisering<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L'geschiedenis van robotisering<\/strong> in de Japanse gastronomie begon in de jaren 1970. 1960<\/strong>. Het was een periode die in Japan als een economisch wonder werd beschouwd. Het land was aan het herstellen van de oorlog en de inwoners kregen geleidelijk hun koopkracht terug, waardoor een Een klimaat dat bevorderlijk is voor technologische innovatie<\/strong>.<\/p>

Het was in deze tijd dat de eerste keukenmachines en multifunctionele keukenmachines<\/strong> doen hun intrede en markeren het begin van een revolutie in de voedingsindustrie. L'automatisering<\/strong> van repetitieve en tijdrovende taken in de keuken was een antwoord op de behoefte aan een effici\u00ebntere keuken.effici\u00ebntie<\/strong> en standaardisatie<\/strong> vooral belangrijk in een context van sterke verstedelijking en economische ontwikkeling. Bezoek Japanse restauranthouders<\/strong>altijd erop gebrand om de kwaliteit van hun gerecht<\/strong> en tegelijkertijd de processen optimaliseerde, zag in deze technologie een mogelijkheid om traditie en innovatie met elkaar te verzoenen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De komst van sushimachines<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Als symbool van Japanse keuken<\/strong>de Sushi<\/strong> was een van de eerste gerechten die werd geautomatiseerd. Deze Japanse delicatesse, een kunst die traditioneel van meester op leerling wordt doorgegeven, vereist perfecte precisie en consistentie om te maken.automatisering<\/strong>.<\/p>

De eerste Sushimachines<\/strong><\/a> hebben hun productie volledig veranderd door met een perfecte regelmaat een groot aantal onderdelen per uur te produceren. Deze innovaties<\/strong> waren niet bedoeld om de knowhow en expertise van de Sushimeesters<\/strong>In plaats daarvan was het de bedoeling om dit te ondersteunen door de meest repetitieve bereidingstaken te automatiseren. Dit betekende dat koks zich meer konden concentreren op creativiteit en afwerking van hun Sushi<\/strong>.<\/p>

Naast productiegemak is de Sushimachines<\/strong> hebben geholpen om deze producten te democratiseren en aan de groeiende nationale en internationale vraag te voldoen. De standaardisatie<\/strong> van de productie garandeert een constante kwaliteit<\/strong>Dit is cruciaal voor de uitbreiding van deze traditionele keuken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Een\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Uitbreiden naar andere specialiteiten\u00a0<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L'productieautomatisering<\/strong> is niet beperkt tot Sushi. In de loop der jaren hebben ook andere Japanse specialiteiten geprofiteerd van deze technologische vooruitgang. Bijvoorbeeld Gyoza<\/strong> hebben hun productie geautomatiseerd voor uniform vouwen en geoptimaliseerd bakken. De Ramen<\/strong> hebben ook geprofiteerd van deze technologie om de bereiding van zowel pasta als bouillon te verbeteren.<\/p>

Deze diversificatie van automatisering in de keuken getuigt van de Japanse wens om de principes vanindustri\u00eble effici\u00ebntie<\/strong> aan hun culinaire erfgoed, zonder de essentie van deze traditionele gerechten te vervormen. Het is de perfecte mix van traditie en innovatie<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOntdek onze Gyoza machines<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOntdek onze noedelmachines<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Servicerobots: een nieuwe dimensie<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L'technologische ontwikkelingen<\/strong> stopt niet alleen bij de keukendeur, maar doet ook zijn intrede in de eetzalen van cateringbedrijven. Het zit in de 2000s<\/strong> dat dienstrobots<\/strong> arriveren in Japanse restaurants. Deze metgezellen, al dan niet mensachtig, zijn in staat om bestellingen op te nemen, eten te serveren en klanten te vermaken om ze een echte ervaring te geven.<\/p>

In Japan is de futuristische versie van een restaurant dat het moet zijn volledig geautomatiseerd<\/strong>. Deze experimentele instellingen zijn een echte technologische showcase<\/strong> die klanten aantrekken die nieuwsgierig zijn naar deze fusie van culinaire traditie en robotische innovatie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Invloed op de moderne industrie<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vandaag is de robotisering<\/strong> heeft zich gevestigd in de Japanse keuken<\/strong> als wereldwijde benchmark. Machines die in Japan zijn ontwikkeld, worden wereldwijd op de markt gebracht, de Japanse keuken democratiseren<\/strong> maar ook de technologische knowhow.<\/p>

Deze technologische ontwikkelingen<\/strong> heeft geholpen om een aantal hedendaagse uitdagingen op te lossen, zoals het tekort aan geschoolde arbeidskrachten en de noodzaak om hoge productienormen te handhaven.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Toekomstperspectieven<\/span><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L'de toekomst van robotisering<\/strong> De Japanse gastronomie belooft rijk te zijn aan innovatie. Kunstmatige intelligentie en machinaal leren openen nieuwe horizonten, waardoor machines zich kunnen aanpassen aan individuele voorkeuren en hun prestaties voortdurend kunnen optimaliseren.<\/p>

Deze technologische ontwikkelingen<\/strong> blijft de fundamentele waarden van Japanse keuken<\/strong> precisie, kwaliteit en respect voor traditie. De robotisering<\/strong> vervangt de Japanse culinaire kunst niet, maar versterkt deze door chef-koks in staat te stellen zich te concentreren op wat essentieel is: creativiteit en uitmuntende smaak.<\/p>

L'geschiedenis van robotisering<\/strong> in de Japanse gastronomie laat zien dat innovatie en traditie harmonieus naast elkaar kunnen bestaan, waardoor een uniek model ontstaat dat de Japanse gastronomie inspireert.wereldwijde voedingsindustrie<\/strong>. Deze technologische revolutie, geboren uit noodzaak en gevoed door Japans vernuft, blijft zijn mooiste pagina's schrijven en belooft een toekomst waarin technologie en gastronomie hand in hand evolueren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De robotisering van de Japanse gastronomie vertegenwoordigt een stille revolutie die de manier waarop traditionele gerechten worden bereid en geserveerd heeft veranderd. Deze technologische ontwikkeling, die geworteld is in de Japanse innovatiecultuur, is een perfecte illustratie van het vermogen van het land om culinaire traditie te combineren met moderne technologie.<\/p>","protected":false},"author":9,"featured_media":8879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[95],"class_list":["post-8981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-gastronomie"],"acf":[],"yoast_head":"\nL'histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dans cet article, d\u00e9couvrez comment la robotisation et l'automatisation ont r\u00e9volutionn\u00e9 la gastronomie japonaise au fil des ann\u00e9es.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/het-verhaal-van-robotisering-in-de-japanse-gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dans cet article, d\u00e9couvrez comment la robotisation et l'automatisation ont r\u00e9volutionn\u00e9 la gastronomie japonaise au fil des ann\u00e9es.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/het-verhaal-van-robotisering-in-de-japanse-gastronomie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sushi Robots\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-22T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/s3.fr-par.scw.cloud\/sushi-robots\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2035\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maureen Caillaud\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maureen Caillaud\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maureen Caillaud\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c4bc255952e7d788afe2063bb4eff3b6\"},\"headline\":\"L’histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise\",\"datePublished\":\"2025-07-22T07:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/\"},\"wordCount\":897,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg\",\"keywords\":[\"Gastronomie\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/\",\"name\":\"L'histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-07-22T07:00:00+00:00\",\"description\":\"Dans cet article, d\u00e9couvrez comment la robotisation et l'automatisation ont r\u00e9volutionn\u00e9 la gastronomie japonaise au fil des ann\u00e9es.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":2035,\"caption\":\"Une machine \u00e0 tapis de riz qui t\u00e9moigne de l'automatisation dans la gastronomie japonaise\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"L’histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/\",\"name\":\"Sushi Robots\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#organization\",\"name\":\"Sushi Robots\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Logo-Sushi-Robots-White-Green-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Logo-Sushi-Robots-White-Green-1.png\",\"width\":1000,\"height\":337,\"caption\":\"Sushi Robots\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c4bc255952e7d788afe2063bb4eff3b6\",\"name\":\"Maureen Caillaud\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maureen Caillaud\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/sushi-robots.eu\\\/nl\\\/author\\\/maureen\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Het verhaal van robotisering in de Japanse gastronomie","description":"Ontdek in dit artikel hoe robotisering en automatisering de Japanse gastronomie in de loop der jaren hebben gerevolutioneerd.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/het-verhaal-van-robotisering-in-de-japanse-gastronomie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"L'histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise","og_description":"Dans cet article, d\u00e9couvrez comment la robotisation et l'automatisation ont r\u00e9volutionn\u00e9 la gastronomie japonaise au fil des ann\u00e9es.","og_url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/het-verhaal-van-robotisering-in-de-japanse-gastronomie\/","og_site_name":"Sushi Robots","article_published_time":"2025-07-22T07:00:00+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":2035,"url":"https:\/\/s3.fr-par.scw.cloud\/sushi-robots\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maureen Caillaud","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Maureen Caillaud","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/"},"author":{"name":"Maureen Caillaud","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#\/schema\/person\/c4bc255952e7d788afe2063bb4eff3b6"},"headline":"L’histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise","datePublished":"2025-07-22T07:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/"},"wordCount":897,"publisher":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg","keywords":["Gastronomie"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/","url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/","name":"Het verhaal van robotisering in de Japanse gastronomie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg","datePublished":"2025-07-22T07:00:00+00:00","description":"Ontdek in dit artikel hoe robotisering en automatisering de Japanse gastronomie in de loop der jaren hebben gerevolutioneerd.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#primaryimage","url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg","contentUrl":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Image-13-scaled-e1751619577978.jpeg","width":1920,"height":2035,"caption":"Une machine \u00e0 tapis de riz qui t\u00e9moigne de l'automatisation dans la gastronomie japonaise"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/l-histoire-de-la-robotisation-dans-la-gastronomie-japonaise\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/sushi-robots.eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L’histoire de la robotisation dans la gastronomie japonaise"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#website","url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/","name":"Sushi robots","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sushi-robots.eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#organization","name":"Sushi robots","url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Logo-Sushi-Robots-White-Green-1.png","contentUrl":"https:\/\/sushi-robots.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Logo-Sushi-Robots-White-Green-1.png","width":1000,"height":337,"caption":"Sushi Robots"},"image":{"@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sushi-robots.eu\/#\/schema\/person\/c4bc255952e7d788afe2063bb4eff3b6","name":"Maureen Caillaud","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b2004f7774027bedc4ee214c4809361e7ef8a45feac80c732f7e5faed689ca1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maureen Caillaud"},"url":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/author\/maureen\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8981"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8994,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8981\/revisions\/8994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sushi-robots.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}