Dzięki dozownikowi ryżu RDR-600, można precyzyjnie kontrolować masę poszczególnych porcji, co zapewnia stałą jakość serwowania i eliminuje marnotrawstwo. Zintegrowany system ważenia z czujnikiem wagowym umożliwia dokładny pomiar masy, gwarantując, że każda wydana porcja idealnie odpowiada zaprogramowanej ilości.

Urządzenie dostosowuje się do szerokiej gamy pojemników: miski, tace z posiłkami czy pudełka bento można dostosować do własnych potrzeb, tak aby z łatwością wkomponowały się w koncepcję gastronomiczną. Sposób dozowania pozwala zachować naturalną konsystencję ryżu, który jest równomiernie rozkładany w pojemniku bez ubijania ani ściskania, dzięki czemu zachowuje swoją miękkość i walory smakowe.

Model RDR-600 umożliwia również całkowicie higieniczną obsługę w trybie samoobsługowym: nie ma już potrzeby używania łopatki do nakładania ryżu, co ogranicza liczbę czynności i ryzyko zanieczyszczenia. Urządzenie jest proste w obsłudze, ułatwia codzienną pracę personelu, a jednocześnie zapewnia staranny i jednolity wygląd potraw przy każdej porcji.

Krajalnica do maki ASM250CE to idealny model dla kuchni sushi, które chcą zwiększyć tempo pracy, zapewniając jednocześnie czyste i równomierne krojenie rolek. Dzięki ostrzom uruchamianym przez jednoczesne naciśnięcie dwóch przycisków urządzenie eliminuje wszelkie ryzyko skaleczenia dla kucharzy przygotowujących sushi, uniemożliwiając dostęp do ostrzy podczas procesu krojenia.

Jest to urządzenie umożliwiające krojenie rolek sushi na 6, 8 lub 10 części, o wydajności sięgającej nawet 600 rolek na godzinę, przy zachowaniu stałego rozmiaru i jakości cięcia. Po pokrojeniu rolki maszyna automatycznie powraca do pozycji wyjściowej, co zapewnia większe bezpieczeństwo i pozwala zaoszczędzić cenny czas w kuchni. Model ASM250 CE, wykonany głównie z elementów z tworzywa sztucznego, jest również łatwy w demontażu, montażu i codziennym czyszczeniu.

Maszyna do przygotowywania nigiri ASM450 to idealny model dla kuchni sushi, które chcą połączyć szybkość z wysoką jakością produkcji. Maszyna automatycznie układa 50 kulek ryżu nigiri na tacy w zaledwie 90 sekund, osiągając wydajność produkcyjną sięgającą 2200 kulek na godzinę.

Jest to kompaktowe urządzenie, które można łatwo zainstalować nawet w najmniejszych kuchniach i które szczególnie nadaje się do małych i średnich restauracji. Model ASM450 precyzyjnie formuje kulki ryżu, gwarantując jednolitą konsystencję i kształt każdego nigiri. Dzięki specjalnemu pojemnikowi do przechowywania można przechowywać do 250 kulek ryżu w jednym pojemniku bez ryzyka uszkodzenia produktu.

ASM440 to idealne rozwiązanie dla wszystkich kuchni, które chcą połączyć wysoką wydajność z nienaganną jakością nigiri.

Dzięki tej maszynie zyskujesz na szybkości i wygodzie, osiągając wydajność nawet 4 200 kulek ryżu na godzinę. Model ASM440, wyposażony w w pełni konfigurowalne parametry (rozmiar, gęstość i stopień uciśnięcia), gwarantuje idealną spójność i powtarzalność pod względem wagi oraz wyglądu Twoich nigiri.

Urządzenie jest wyposażone w obrotowy talerz, który może pomieścić 1, 3, 5, 7 lub 9 sztuk nigiri, z możliwością obrotu w obie strony, co pozwala dwóm osobom na jednoczesną pracę przy tej samej maszynie dzięki funkcji „Both Side Taking” – nowości w branży.