Graças ao distribuidor de arroz RDR-600, vous pouvez maîtriser précisément le grammage de vos portions, pour un service constant et sans gaspillage. Le système de pesée intégré par cellule de charge permet une mesure exacte du poids, garantissant que chaque portion délivrée corresponde parfaitement à la quantité programmée.

La machine s’adapte à une large variété de contenants : bols, plateaux repas ou boîtes bento peuvent être personnalisés selon vos besoins, pour s’intégrer facilement à votre concept de restauration. Son mode de distribution préserve la texture naturelle du riz, qui est réparti uniformément dans le contenant sans être tassé ni compressé, pour conserver tout son moelleux et sa qualité gustative.

Le RDR-600 permet également un service en libre-service totalement hygiénique : plus besoin de spatule pour distribuer le riz, ce qui limite les manipulations et les risques de contamination. Simple à utiliser, la machine facilite le quotidien de vos équipes tout en assurant une présentation soignée et homogène à chaque service.

La découpeuse à maki ASM250CE, est le modèle idéal pour les cuisines à Sushi souhaitant gagner en rapidité tout en garantissant une découpe propre et homogène de leurs rouleaux. Grâce à ses lames actionnées par la pression simultanée de deux boutons, la machine élimine tout risque de coupure pour vos chefs sushi, rendant l’accès aux lames impossible pendant le processus de découpe.

Il s’agit d’une machine capable de couper vos rouleaux de Sushi en 6, 8 ou 10 parts, avec une capacité pouvant atteindre 600 rouleaux par heure, tout en conservant une taille et une qualité de coupe constantes. Une fois le rouleau découpé, la machine revient automatiquement à sa position de départ, pour plus de sécurité et un gain de temps précieux en cuisine. Essentiellement composée de pièces en résine, l’ASM250 CE est également facile à démonter, assembler et nettoyer au quotidien.

A máquina de nigiri ASM450 é o modelo ideal para cozinhas de sushi que pretendem combinar rapidez e qualidade de produção. A máquina alinha automaticamente 50 bolinhas de arroz nigiri na sua bandeja em apenas 90 segundos, com uma capacidade de produção que pode atingir as 2200 bolinhas por hora.

Trata-se de uma máquina compacta, fácil de instalar mesmo nas cozinhas mais pequenas, e particularmente adequada para restaurantes de pequena a média dimensão. A ASM450 forma as bolas de arroz com precisão, garantindo uma textura e uma forma homogéneas em cada nigiri. Graças à sua caixa de armazenamento específica, é possível guardar até 250 bolas de arroz por caixa, sem danificar o produto.

Le Cinto tipo LCR-700O maki maker é ideal para quem quer fazer rolos de sushi de alta qualidade. Pode controlar meticulosamente a força de compressão e a densidade do arroz, ajustar a espessura da camada de arroz e a forma do arroz espalhado com o novíssimo ecrã tátil LCD a cores.

Esta é uma máquina capaz de fazer rolos de sushi grandes, médios ou pequenos. O tipo de correia LCR-700 é capaz de fazer rolos de sushi quentes, uma vez que é possível controlar a temperatura do processo no interior da máquina.

Higiénico e ideal para pequenos espaços! Este lavador de arroz hidráulico cumpre as normas de higiene padrão e tem 66 cm de altura, o que o torna ideal para espaços pequenos, como um food truck.

Graças ao seu tubo de saída de água, que poupa espaço, na parte superior da unidade principal, pode colocá-la em qualquer lugar.

Os seus pontos fortes? Lavagem do arroz sob pressão hidráulica, fácil operação, qualquer pessoa pode lavar o arroz rapidamente e o corpo principal é feito de aço inoxidável, higiénico e fácil de manter.

• Lavagem de arroz sob pressão hidráulica.
• Operação simples. Qualquer pessoa pode lavar o arroz rapidamente.
• O corpo principal é feito de aço inoxidável, higiénico e fácil de limpar.