Automatisation en cuisine : Pourquoi faut-il investir dans des machines ?
Dans un secteur aussi exigeant que la restauration, l’optimisation du temps et des ressources est essentielle. L’automatisation des cuisines professionnelles s’impose aujourd’hui comme une solution incontournable pour améliorer la productivité, réduire les coûts et offrir une meilleure qualité de service aux clients. Mais en quoi consiste réellement l’automatisation ? Pourquoi faut-il investir dans des machines […]
Sushi Robots: um início de ano em grande
Durante o 1º trimestre de 2024, a Sushi Robots foi ao encontro dos seus clientes participando em 3 feiras europeias, consolidando a sua presença no sector das máquinas de restauração japonesas. A empresa esteve presente pela primeira vez na Intergastra, em Estugarda, uma feira dedicada à hotelaria e à restauração, onde [...]
Robôs de serviço: sistemas automatizados dão uma mãozinha
Depois das máquinas gastronómicas japonesas da Sushi Robots, a Europa continua a sua revolução robótica. Os robôs de serviço estão a chegar a França! BellaBot: o robô gato inteligente e autónomo Já deve ter visto este robô felino no Japão ou nas redes sociais, que lhe traz a comida.
Sushi Robots abre as portas do seu centro de formação, a Japanese Cuisine Academy
Sushi Robots, o principal fabricante europeu de máquinas para a gastronomia japonesa, anunciou a abertura da Japanese Cuisine Academy, um centro de formação destinado a profissionais da restauração e a pessoas em processo de reciclagem. O objetivo da Japanese Cuisine Academy é proporcionar formação na arte da cozinha japonesa. Receberá os seus primeiros alunos de 22 a 26 de [...]
Artigo France Sushi 2023 - Progresso constante
Fundado em 2015, o primeiro fabricante europeu de máquinas para a gastronomia japonesa está a fazer excelentes progressos, com um crescimento de 30 % até 2022 e um volume de negócios de 13 milhões de euros. Com a chegada de novos produtos, a criação de um centro de formação e o recrutamento de novos efectivos, 2023 será provavelmente um ano tão [...].
Robôs Sushi no Host Milano 2023
De 13 a 17 de outubro de 2023, a equipa Sushi Robots fez um grande sucesso na Host Milano, um dos maiores eventos dedicados à indústria da restauração e hotelaria. Este ano, a nossa presença nesta feira emblemática em Itália foi uma experiência muito boa, permitindo-nos apresentar as nossas novas máquinas e [...].
A história do ramen ao longo do tempo
Ramen, a deliciosa massa japonesa banhada num caldo saboroso, conquistou o paladar de todo o mundo. No entanto, por detrás desta aparente simplicidade encontra-se uma história rica e fascinante que remonta a vários séculos. Da China antiga ao Japão moderno, o ramen percorreu um longo caminho até se tornar um dos pratos mais [...]
Kakigori: 6 dicas para uma sobremesa japonesa refrescante e deliciosa
O Kakigori é uma sobremesa gelada japonesa que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo. Feito com gelo picado coberto com xarope e uma variedade de coberturas, o Kakigori é ideal para as férias frescas de verão. Para fazer um Kakigori de qualidade, é essencial dominar certos truques e técnicas. Em [...]
5 dicas para manter a sua máquina de sushi
A manutenção correcta da sua máquina de fazer sushi é essencial para garantir a sua durabilidade ao longo do tempo. Muito útil para produzir sushi de forma mais rápida e homogénea, a máquina de fazer sushi é um verdadeiro aliado para todas as cozinhas. No entanto, para que a máquina funcione no seu melhor, é importante mantê-la em boas condições.
Sandwich & Snack Show 2022: uma festa para os olhos e para o paladar!
No mês passado, nos dias 30 e 31 de março, teve lugar a edição de 2022 do Sandwich & Snack Show, um evento imperdível para todos os profissionais do snacking! Com os seus numerosos campeonatos e expositores, não houve lugar para o tédio durante estes dois dias na Porte de Versailles, em Paris. Um novo stand para o Sushi [...]
Gyoza: descubra toda a história!
Atualmente, o Gyoza tornou-se um prato internacionalmente famoso, cada vez mais popular entre os ocidentais. Mas de onde vem realmente o gyoza e qual é a sua história? Vamos descobrir juntos! O nascimento do gyoza Tudo começou nas cidades de Hamamatsu e Utsunomiya. Conta-se que, após o fim da Segunda Guerra Mundial, os soldados [...]
Limpar a sua cozinha nunca foi tão fácil!
A higiene é uma prioridade na indústria alimentar. Muitas vezes, são utilizados muitos produtos numa cozinha para limpar, desengordurar e desinfetar, o que pode rapidamente representar um verdadeiro orçamento. Sushi Robots propõe-lhe uma solução inovadora que o ajudará no seu trabalho quotidiano e facilitará a sua vida! O ozono, a limpeza do futuro Avatar, [...]
Atum a 130 900 euros no primeiro dia do mercado japonês!
O peixe mais popular para sushi na Europa é, sem dúvida, o salmão. Adquiriu esta popularidade depois de o governo norueguês o ter promovido no mercado japonês nos anos 70, quando ninguém pensava em utilizá-lo no sushi. Mas no Japão, o atum é o [...]
Como reconhecer os diferentes tipos de sushi?
O sushi é frequentemente confundido na mente ocidental. Todo o sushi é maki ou todo o maki é sushi? Neste artigo, vamos tentar esclarecer as coisas, dando uma olhadela aos diferentes tipos de sushi! Generalidades O sushi é feito principalmente com arroz revestido de vinagre, folhas de algas [...].
Kakigori: a história da sobremesa de verão japonesa
O Kakigori, uma sobremesa de gelo raspado popular no Japão, tem sido um deleite popular de verão durante séculos. Esta sobremesa refrescante é feita ralando blocos de gelo e adicionando xarope doce e várias coberturas. Mas de onde é que vem esta deliciosa iguaria gelada? Neste artigo, damos uma vista de olhos à história do Kakigori. [...]
Salão de Sanduíches e Snacks 2021
O Sandwich & Snack Show realizou-se em Paris nos dias 13 e 14 de outubro de 2021, e a Sushi Robots participa há 4 anos! Sushi Robots: parceiro do Campeonato Francês de Sushi Todos os anos, o Sandwich & Snack Show acolhe um grande evento no mundo do sushi: o Campeonato Francês de Sushi.
Polagra: Primeira feira na Polónia para robôs de sushi
De 26 a 28 de setembro de 2022, a Sushi Robots esteve presente na Polagra, uma feira internacional dedicada aos profissionais da indústria alimentar e visitada por dezenas de milhares de visitantes em busca de novos produtos. Local de inspiração, a Polagra acolhe também a prestigiada taça culinária da gastronomia polaca. Uma estreia para os Sushi Robots [...]
