ASM440 är den perfekta lösningen för alla kök som vill kombinera hög produktivitet med nigiris oklanderliga kvalitet.

Med den här maskinen får du både snabbare och smidigare arbete, med en kapacitet på upp till 4 200 risbollar per timme. ASM440 har helt anpassningsbara inställningar (storlek, densitet och kompression) och garanterar perfekt jämnhet och konsistens i både vikt och utseende på dina nigiri.

Den är utrustad med en roterande skiva för att ta emot era nigiri i omgångar om 1, 3, 5, 7 eller 9 stycken, med rotation i båda riktningarna, vilket gör det möjligt för två personer att arbeta samtidigt på samma maskin tack vare funktionen ”Both Side Taking” – en nyhet inom branschen.

Maskin för rismatta ASM895CE från Autec är en kompakt maskin för att producera perfekt jämna rismattor. Den är utrustad med en behållare med stor kapacitet som håller riset varmt under serveringen.

Med ASM895CE kan du justera storlek, tjocklek och komprimering av dina mattor. Dess automatiska läge producerar en matta var 3:e sekund.

Den kan därför användas av flera kockar samtidigt. Allt som återstår att göra är att lägga ut Nori-arket och fyllningen, så är du redo att rulla.

L'ASM575CEDen nya Onigiri-gjutaren producerar Onigiri i olika former och storlekar snabbt och jämnt med hjälp av ett par formar (ett par ingår), vilket förenklar produktionen av denna japanska specialitet.

Denna Autec-maskin erbjuder snabb produktion och kan producera upp till 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri och mellan 1.625 och 5.200 Makunouchi per timme.

Behållaren har en lagringskapacitet på 10 kg sushiris och är utrustad med ett värmelagringssystem som ser till att riset hålls vid rätt temperatur.

ASM780CE blandar och kyler ditt ris, vilket sparar tid varje dag och säkerställer en konsekvent efterlevnad av HACCP-reglerna.

I slutet av cykeln häller den automatiskt det vinegrerade riset i Sharibox, så att du inte behöver göra någonting.

Som alla AUTEC-maskiner har ASM780CE utformats för att vara enkel att montera, använda, demontera och rengöra. Flera inställningar är möjliga för att uppnå önskat resultat.

ASM890CE är den senaste modellen från AUTEC. Ett antal tekniska innovationer har gjort det möjligt för oss att utveckla en maskin som är lätt att använda, lätt att underhålla och som kan anpassas till varje restaurangs behov. LED-displayen gör det enkelt att programmera rismattans bredd, längd och tjocklek. Maskinens intuitiva programmering gör den lätt att använda för vem som helst.

Med ASM890CE kan du göra rullar i tre storlekar: futo maki, california och hozo maki. De tre olika rullmattorna identifieras automatiskt av maskinen. Den teknik som utvecklats av AUTEC säkerställer att rullen är perfekt formad och stängd. Alla delar av maskinen är teflonfria.

ASM730CE blandar och kyler ditt vinägerris. Det sparar tid varje dag och säkerställer att HACCP-reglerna följs. Den kompakta storleken gör den lätt att få plats med på bänkskivan.

Som alla AUTEC-maskiner har ASM730CE utformats för att vara enkel att montera, använda, demontera och rengöra.

Maki-skäraren ASM260CE från AUTEC gör det enklare att skära rullar. Med den här maskinen kan du skära upp till 2.400 bitar per timme med bibehållen storlek och kvalitet. Säkerhetssystemet är förstärkt för att undvika risk för olyckor under användning. Tack vare det stora skärbordet kan du skära tre makirullar eller en specialrulle (t.ex. Dragon Roll) på en gång.

Bladens mjuka vinkel gör att du kan skära fint och exakt, och efterlikna rörelserna hos en sushikock. Så även de mest ömtåliga rullarna blir perfekt skurna. Maskinen är konstruerad med resindelar och ett metallbord, vilket gör montering, demontering och rengöring extremt enkel.

ASM460 CE är lösningen för alla tillverkare som vill automatisera sin nigiri-produktion, spara tid och göra det enklare att producera nigiri. Den säkerställer att vikten och utseendet på dina nigiri blir konsekvent och regelbundet.

Den placerar och riktar försiktigt in 50 rispellets på en bricka (Sharitray)* som finns vid maskinens botten. 5 av dessa brickor staplas i en Sharibox*, så att du kan lagra 250 rispellets per Sharibox utan att skada dem.

*Säljs separat

ASM430CE är lösningen för alla kök som vill bibehålla en utmärkt nigiri-kvalitet och samtidigt öka sin produktion. Den här maskinen sparar tid och gör din nigiri-produktion mer bekväm. ASM430CE är utrustad med en automatisk parameterbesparingsfunktion, så att du kan vara säker på att vikten och utseendet på dina nigiri blir konsekvent.

Den har ett vridbord för att ta emot dina nigiri när de kommer ut ur maskinen, i 1, 3, 5, 7 eller 9 enheter, så att du kan arbeta med flera personer på samma maskin. En integrerad värmeplatta håller riset vid perfekt temperatur.

Maskin för nigiri och onigiri ASM545CE har flera funktioner och kan tillverka tre olika typer av risdumplings genom att bara byta ut en del. Onigiri, Nigiri och Makunouchi risdumplings kan tillverkas med en produktionskapacitet på 4 400 risdumplings per timme. Den här maskinen hjälper dig att spara tid och du kan erbjuda dina kunder olika typer av sushi. Tack vare sin lilla storlek passar den in i alla kök.