欧洲领先的日式烹饪机器制造商寿司机器人公司（Sushi Robots）宣布开设日本料理学院（Japanese Cuisine Academy），这是一个面向餐饮专业人员和正在接受再培训人员的培训中心。日本料理学院旨在提供日本料理艺术方面的培训。日本料理学院将于 1 月 22 日至 26 日迎来第一批学员，他们将参加由厨师 Michaël Pankar 主讲的 "成为寿司人 "课程。
支持专业人员获得行业资格
En France, l’offre de restauration japonaise (sushi, gyozas, ramen…) ne cesse de se développer et touche un public toujours plus large. Pour répondre à la demande des professionnels en quête de formation et leur permettre de maîtriser la technique des gestes ancestraux, une 日本料理学院 est née au sein des locaux de Sushi Robots, en Charente-Maritime.
为了体现这一新项目，我们建造了一个设备齐全的教学厨房，面积达 40 平方米，可容纳 8 名学员，气氛友好。
"早在成为日本料理机器经销商之前，寿司机器人（前身为寿司学校）就是一家培训中心。今天，寿司机器人公司又回到了它的'初恋'，创办了日本料理学院。一年多来，我们一直致力于这个项目，希望向我们未来的学生传授日本料理的艺术"。 日本料理学院教育协调员卡米尔-巴拉顿（Camille BARATON）解释说。
日本料理学院提供的培训课程面向希望丰富菜单或提高技能的初学者、再培训学员和专业人士，以寿司艺术特有的烹饪重复为中心，注重实用性。
第一期培训课程 成为苏轼 旨在介绍按照日本传统制作寿司的基础知识。它能让您快速上手，反映行业的实际情况，同时保持日本烹饪文化的完整性。
Dès le mois de mars, la Japanese Cuisine Academy proposera une formation sur la confection des Gyoza. Par la suite, le centre ambitionne la création d’une formation sur le Ramen et de développer des formations en anglais pour les pays européens.
精通日本料理艺术的培训师
日本料理学院依靠专家级培训师为学员提供专业的日本料理基础知识。第一期课程 成为苏轼2023 年寿司世界杯副冠军米夏埃尔-潘卡尔（Michaël Pankar）将为学生们提供指导。在 "饺子 "课程中，团队请来了 Mum Dim Sum 的联合创始人 Thao H，这是第一家专营点心的快餐连锁店。
"对我们来说，与该领域的专家合作至关重要。我们的培训课程能够满足专业人士的特殊需求，培训师能够根据每个人的项目提供有针对性的建议。" 卡米尔-巴拉顿断定。
作为质量的进一步保证，日本料理学院的培训课程已获得 Qualiopi 认证。该机构由法国政府管理，认可培训机构建立的质量流程，这意味着注册者可以向许多公共机构申请资助。
关于寿司机器人
Créé en 2015, 寿司机器人, spécialisée dans la commercialisation de machines à sushis, emploie 22 salariés répartis en France, Pologne, Espagne et Angleterre. Le leader européen des machines pour la gastronomie japonaise propose à ses clients diverses machines, ustensiles et services permettant la réalisation de sushis.
新闻联系人： 诺尔文-弗雷乌尔 - nolwenn.f@oxygen-rp.com – 06 58 90 44 51
