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Lors du 1er trimestre 2024, Sushi Robots est allé à la rencontre de ses clients en participant à 3 salons européens, consolidant ainsi sa présence sur le secteur des machines pour la restauration japonaise. La société a d'abord été présente sur Intergastra à Stuttgart, un salon dédié à l'hôtellerie et la restauration, où elle a exposé ses dernières innovations. Elle a ensuite participé au Sandwich & Snack Show à Paris, salon dédié aux professionnels du snacking et de la restauration rapide. Puis Sushi Robots a exposé sur le salon Hostelco - Alimentaria à Barcelone, où elle a mis en avant ses solutions automatisées pour le secteur de la restauration japonaise.
Sushi Robots eligió exponer en Intergastra, que se celebra en Stuttgart del 3 al 7 de febrero de 2024. Intergastra es la principal feria europea del sector de la hostelería y la restauración, con unos 1.500 expositores y 88.000 visitantes en una superficie de 115.000 m2.
Los visitantes del stand de Sushi Robots pudieron descubrir máquinas para preparar arroz, así como ayudas para elaborar nigiri, onigiri y maki. Michaël Pankar, subcampeón mundial de sushi en 2023, preparó sushi de última generación para deleite de los visitantes. El bar Kakigori, por su parte, presentó el famoso postre helado japonés con máquinas distribuidas por Sushi Robots. Para completar la presentación de las diferentes máquinas, el centro Gyoza puso de relieve las soluciones para diseñar y cocinar estos raviolis japoneses tan especiales.
Sushi Robots es un expositor habitual de la feria Sandwich & Snack Show desde hace varios años. Allí se reúne con sus clientes y socios, y presenta sus últimas soluciones para apoyar a los restauradores de gastronomía japonesa. La edición 2024 del Sandwich & Snack Show se celebró los días 13 y 14 de marzo en París Porte de Versailles. Este año, el salón ha atraído a la cifra récord de 13.600 visitantes, lo que supone un aumento de 26% respecto a la edición anterior. Dirigido a los profesionales del snacking y de la comida rápida, el Sandwich & Snack Show brindó a Sushi Robots la oportunidad de presentar sus máquinas automatizadas para sushi, gyoza y kakigori, incluida la nueva ASM575CE para hacer onigiri.
El Sandwich & Snack Show fue una oportunidad para que Sushi Robots presentara su nueva marca: Izy-Bots. Dedicada a los robots de servicio, esta marca reúne varios dispositivos, entre ellos BellaBot y KettyBot, que se expusieron en el stand de Sushi Robots. Estos robots suscitaron un gran interés entre los asistentes, lo que ilustra la creciente tendencia hacia la automatización en el sector de la restauración.
La Japanese Cuisine Academy, otra marca de Sushi Robots, estuvo presente en el stand para presentar sus cursos de formación para profesionales. La escuela de formación ofrece cursos especializados destinados a perfeccionar las habilidades culinarias en el ámbito de la gastronomía japonesa. Hay tres tipos de cursos disponibles: Sushiman, Gyoza y Ramen. La Academia de Cocina Japonesa trabaja en estrecha colaboración con formadores y profesionales reconocidos para ofrecer cursos lo más cercanos posible a la realidad de la profesión y respetuosos con la cultura culinaria japonesa.
Uno de los platos fuertes del salón fue el Campeonato de Francia de Sushi, en su 7ª edición.th Tino Singharaj se alzó con el primer puesto. La reactivación del Campeonato de Francia de Sushi por Sushi Robots en 2024 confirma el interés y el compromiso de Sushi Robots por promover la cultura culinaria japonesa en Francia.
A continuación, Sushi Robots participó en la feria Hostelco - Alimentaria, celebrada en Barcelona del 18 al 21 de marzo de 2024.
El salón, que reunió a 107.900 visitantes y 3.200 expositores en una superficie de 100.000 m2, brindó a nuestra filial española la oportunidad de reunirse con sus clientes y prospectos.
Las distintas divisiones de la empresa estaban presentes en el stand: máquinas para preparar arroz, ayudas para hacer nigiri, onigiri y maki, una barra Kakigori y máquinas para hacer gyoza y empanadas. Michaël Pankar, subcampeón del mundo de sushi en 2023, deleitó a los visitantes con su sushi minucioso con la ayuda de máquinas Autec: la ASM865CE para hacer esteras de arroz y la ASM430CE para hacer bolas de arroz para nigiri.
Durante la feria española, se hizo especial hincapié en el sector de las Gyozas - Empanadas, con la presencia de la máquina HLT700XLCE de nuestro socio Anko. Las demostraciones en directo y las situaciones reales nos permitieron satisfacer los requisitos más exigentes de nuestros clientes. La segunda participación de Sushi Robots en la feria Hostelco de Barcelona fue otro gran éxito.
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