Szukaj
Szukaj

Jak roboty gwarantują higienę i bezpieczeństwo żywności w japońskich restauracjach?

Maszynę ASM865CE można zdemontować w celu łatwego czyszczenia, co gwarantuje higienę i bezpieczeństwo żywności.

W sektorze, w którym świeżość i czystość produktów mają fundamentalne znaczenie, japońska branża gastronomiczna stoi przed szczególnie wymagającymi wyzwaniami sanitarnymi. Integracja wyspecjalizowanych robotów w profesjonalnych kuchniach rewolucjonizuje standardy higieny i bezpieczeństwa żywności, oferując restauratorom wysokowydajne rozwiązania technologiczne spełniające najbardziej rygorystyczne oczekiwania.

Historia robotyzacji w japońskiej gastronomii

Maszyna do matowania ryżu, która jest świadectwem automatyzacji w japońskiej gastronomii

Robotyzacja japońskiej gastronomii stanowi cichą rewolucję, która zmieniła sposób przygotowywania i serwowania tradycyjnych potraw. Ten rozwój technologiczny, zakorzeniony w japońskiej kulturze innowacji, jest doskonałą ilustracją zdolności tego kraju do łączenia tradycji kulinarnej z nowoczesną technologią.

Nowe trendy w sushi i japońskiej gastronomii w 2025 roku

Przykład Sushi panko, nowego trendu Sushi 2025

Świat sushi nieustannie ewoluuje, łącząc wiekową tradycję ze współczesnymi innowacjami. W 2025 roku japoński rynek gastronomiczny przechodzi głęboką transformację, napędzaną nowymi oczekiwaniami konsumentów i niezwykłym postępem technologicznym. Odkryjmy nowe trendy, które na nowo definiują sushi i rewolucjonizują japońskie restauracje. 

Gyoza w restauracjach: Człowiek kontra maszyna - poprawa produkcji przy zachowaniu jakości

Gyoza

Podczas gdy tradycyjne know-how pozostaje bezkonkurencyjne, produkcja ręczna ma niezaprzeczalne ograniczenia pod względem spójności, wydajności i rentowności. To właśnie tutaj wkracza automatyzacja, oferując innowacyjne rozwiązania, które zmieniają branżę sushi. W tym artykule przedstawiamy 4 błędy w produkcji sushi oraz sposoby ich uniknięcia dzięki automatyzacji, która pozwala sprostać tym wyzwaniom.

4 błędy w produkcji sushi i jak ich uniknąć dzięki automatyzacji

Maszyna do matowania ryżu, która jest świadectwem automatyzacji w japońskiej gastronomii

Podczas gdy tradycyjne know-how pozostaje bezkonkurencyjne, produkcja ręczna ma niezaprzeczalne ograniczenia pod względem spójności, wydajności i rentowności. To właśnie tutaj wkracza automatyzacja, oferując innowacyjne rozwiązania, które zmieniają branżę sushi. W tym artykule przedstawiamy 4 błędy w produkcji sushi oraz sposoby ich uniknięcia dzięki automatyzacji, która pozwala sprostać tym wyzwaniom.

Dlaczego warto dzierżawić maszyny do sushi?

W świecie, w którym kuchnia japońska zyskuje coraz większą popularność, maszyny do sushi stanowią innowację technologiczną, która umożliwia przygotowanie tradycyjnych potraw z precyzją i wydajnością. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem restauracji, czy organizujesz catering, pojawia się pytanie: kupić czy wynająć maszyny do sushi? Niniejszy artykuł przedstawia wiele zalet wynajmu sprzętu, takiego jak maszyny do japońskiej gastronomii. 

5 łatwych pomysłów na wegetariańskie sushi do zrobienia w domu

Wegetariański pomysł na sushi: California z ogórkiem i fromage frais

Oto 5 wegetariańskich przepisów na sushi do przygotowania w domu, niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni japońskiej, wegetarianinem, który jest ciekawy, czy po prostu szukasz nowych smaków. Pomysły te są łatwe w przygotowaniu, smaczne i idealne na oryginalny, kolorowy i zdrowy posiłek.

Jak zoptymalizować restaurację: Kompletny przewodnik po maksymalnej wydajności

Robot serwisowy KeenBot T5 do optymalizacji obsługi restauracji

W branży odnoszącej takie sukcesy jak gastronomia, optymalizacja zakładu nie jest już opcją, ale koniecznością. Niezależnie od tego, czy prowadzisz mały sklep, czy restaurację z najwyższej półki, ciągłe dążenie do wydajności pozwoli Ci nie tylko wprowadzać innowacje, ale także prosperować. Optymalizacja wpływa na każdy aspekt działalności: od sprzętu po [...]

Automatyzacja kuchni: dlaczego warto inwestować w maszyny?

W tak wymagającym sektorze jak gastronomia optymalizacja czasu i zasobów ma kluczowe znaczenie. Automatyzacja profesjonalnych kuchni jest obecnie niezbędnym rozwiązaniem pozwalającym zwiększyć produktywność, obniżyć koszty i zaoferować klientom lepszą jakość usług. Ale co tak naprawdę oznacza automatyzacja? Dlaczego warto inwestować w maszyny [...]?

Sushi Robots: świetny początek roku

Stoisko fotograficzne Sushi Robots

W pierwszym kwartale 2024 roku firma Sushi Robots wyszła naprzeciw swoim klientom, biorąc udział w 3 europejskich targach, umacniając swoją obecność w sektorze japońskich maszyn gastronomicznych. Firma była najpierw obecna na Intergastra w Stuttgarcie, targach poświęconych branży hotelarskiej i gastronomicznej, gdzie [...]

Roboty serwisowe: zautomatyzowane systemy służą pomocą

Robot serwisowy BellaBot - Restauracja

Po japońskich maszynach gastronomicznych od Sushi Robots, Europa kontynuuje swoją robotyczną rewolucję. Roboty usługowe przybywają do Francji! BellaBot: inteligentny, autonomiczny robot-kot Prawdopodobnie natknąłeś się już na tego robota o kocim wyglądzie w Japonii lub na portalach społecznościowych, który przynosi ci jedzenie.

Sushi Robots otwiera drzwi swojego centrum szkoleniowego, Akademii Kuchni Japońskiej

Foto Akademia Kuchni Japońskiej - Lokalne roboty sushi

Sushi Robots, wiodący europejski producent maszyn dla japońskiej gastronomii, ogłosił otwarcie Akademii Kuchni Japońskiej, centrum szkoleniowego skierowanego do profesjonalistów z branży gastronomicznej i osób przekwalifikowujących się. Celem Akademii Kuchni Japońskiej jest zapewnienie szkoleń w zakresie sztuki kuchni japońskiej. Pierwszych uczniów przyjmie od 22 do 26 [...]

Artykuł Francja Sushi 2023 - stały postęp

Witryna sklepu Sushi Robots

Założony w 2015 roku, wiodący europejski producent maszyn dla japońskiej gastronomii robi doskonałe postępy, osiągając wzrost o 30 % do 2022 roku i sprzedaż na poziomie 13 milionów euro. Wraz z pojawieniem się nowych produktów, utworzeniem centrum szkoleniowego i rekrutacją nowych pracowników, rok 2023 prawdopodobnie będzie równie [...].

Roboty sushi na targach Host Milano 2023

Zespół Sushi Robots

Od 13 do 17 października 2023 r. zespół Sushi Robots był obecny na Host Milano, jednym z największych wydarzeń poświęconych branży gastronomicznej i hotelarskiej. W tym roku nasza obecność na tych symbolicznych targach we Włoszech była bardzo dobrym doświadczeniem, pozwalającym nam zaprezentować nasze nowe maszyny i [...].

Historia ramenu na przestrzeni czasu

Zdjęcie ramen

Ramen, te pyszne japońskie kluski skąpane w pikantnym bulionie, podbiły kubki smakowe na całym świecie. Jednak za tą pozorną prostotą kryje się bogata i fascynująca historia, która sięga kilku wieków wstecz. Od starożytnych Chin po współczesną Japonię, ramen przeszedł długą drogę, aby stać się jednym z najbardziej [...]

5 wskazówek dotyczących konserwacji urządzenia do sushi

Konserwacja urządzenia - ilustracja

Prawidłowa konserwacja urządzenia do robienia sushi jest niezbędna, aby zapewnić jego trwałość przez długi czas. Bardzo przydatny do szybszej i bardziej równomiernej produkcji sushi, sushi maker jest prawdziwym sprzymierzeńcem wszystkich kuchni. Aby jednak urządzenie działało jak najlepiej, ważne jest, aby utrzymywać je w dobrym stanie.

Sandwich & Snack Show 2022: uczta dla oczu i kubków smakowych!

Sandwich & Snack Show 2022

W zeszłym miesiącu, 30 i 31 marca, odbyła się 2022 edycja Sandwich & Snack Show, wydarzenia, którego nie można przegapić dla wszystkich profesjonalistów z branży przekąsek! Dzięki licznym mistrzostwom i wystawcom nie było miejsca na nudę podczas tych dwóch dni w Paris Porte de Versailles. Zupełnie nowe stoisko dla Sushi [...]

Gyoza: odkryj całą historię!

Baner Gyoza

Dziś gyoza stała się znanym na całym świecie daniem, coraz bardziej popularnym wśród ludzi Zachodu. Ale skąd tak naprawdę pochodzi gyoza i jaka jest jej historia? Dowiedzmy się tego razem! Narodziny gyoza Wszystko zaczęło się w miastach Hamamatsu i Utsunomiya. Historia głosi, że po zakończeniu II wojny światowej żołnierze [...]

Sprzątanie kuchni jeszcze nigdy nie było tak proste!

Awatar

Higiena jest priorytetem w przemyśle spożywczym. Często w kuchni używa się wielu produktów do czyszczenia, odtłuszczania i dezynfekcji, co może szybko zwiększyć budżet. Sushi Robots oferuje innowacyjne rozwiązanie, które pomoże w codziennej pracy i ułatwi życie! Ozon, czyszczenie przyszłości Avatar, [...]

Tuńczyk za 130 900 euro pierwszego dnia na japońskim rynku!

Najpopularniejszą rybą do sushi w Europie jest bez wątpienia łosoś. Popularność tę zyskał po tym, jak rząd norweski wypromował go na rynku japońskim w latach 70-tych, kiedy nikt nie myślał o używaniu go do sushi. Ale w Japonii tuńczyk jest [...]

Jak rozpoznać różne rodzaje sushi?

Rodzaje sushi

Sushi jest często mylone w zachodnim umyśle. Czy wszystkie rodzaje sushi to maki, czy wszystkie maki to sushi? W tym artykule postaramy się wyjaśnić tę kwestię, przyglądając się różnym rodzajom sushi! Sushi jest przygotowywane głównie z ryżu pokrytego octem, liści wodorostów [...].

Kakigori: historia japońskiego letniego deseru

Historia Kakigori

Kakigori, popularny deser lodowy w Japonii, jest popularnym letnim przysmakiem od wieków. Ten orzeźwiający deser przyrządza się poprzez tarcie bloków lodu i dodawanie słodkiego syropu oraz różnych dodatków. Ale skąd pochodzi ten pyszny mrożony przysmak? W tym artykule przyjrzymy się historii Kakigori. [...]

Sandwich & Snack Show 2021

sandwich & snack show 2021

Targi Sandwich & Snack Show odbyły się w Paryżu w dniach 13 i 14 października 2021 r., a Sushi Robots bierze w nich udział już od 4 lat! Sushi Robots: partner Mistrzostw Francji w Sushi Każdego roku Sandwich & Snack Show jest gospodarzem ważnego wydarzenia w świecie sushi: Mistrzostw Francji w Sushi.

Polagra: Pierwsze w Polsce targi robotów do sushi

W dniach 26-28 września 2022 r. Sushi Robots był obecny na Polagrze, międzynarodowych targach dedykowanych profesjonalistom z branży spożywczej i odwiedzanych przez dziesiątki tysięcy zwiedzających w poszukiwaniu nowych produktów. Jako miejsce inspiracji, Polagra jest również gospodarzem prestiżowego kulinarnego pucharu polskiej gastronomii. Pierwszy dla Sushi Robots [...]

Zapisz się do naszego newslettera