KOMMANDE UTSTÄLLNINGAR : Smörgås- och snacksutställning (13/03-14/03)Hostelco Barcelona (18/03 - 21/03)

Sök
Sök

Kakigori: 6 tips för en uppfriskande och utsökt japansk dessert

Astuces kakigori

Kakigori är en japansk frozen dessert som har fångat gourméers hjärtan över hela världen. Kakigori består av krossad is täckt med sirap och en mängd olika toppings och är perfekt för svala sommarpauser. För att göra Kakigori av hög kvalitet är det viktigt att behärska vissa knep och tekniker. I den här artikeln visar vi dig de bästa tipsen för att göra Kakigori som kommer att imponera på dina kunder.

Kakigori #1 tips: Välj färska ingredienser av hög kvalitet

Ingrediensernas kvalitet är grunden för en lyckad Kakigori. Välj säsongens färska frukt, hemgjorda siraper eller siraper från välrenommerade varumärken. Färska ingredienser garanterar naturliga smaker och en bättre smakupplevelse. Tveka inte att prova olika kombinationer av frukt och sirap för att skapa originella och läckra Kakigori.

Kakigori-tips #2: Använd källvatten eller filtrerat vatten

Rakad is är hjärtat i Kakigori, så det är viktigt att använda källvatten eller filtrerat vatten för att tillreda den. Kvalitetsvatten förbättrar glassens konsistens och smak och avlägsnar föroreningar som kan förändra dessertens smak. Undvik kranvatten, eftersom smaken kan påverka slutresultatet av Kakigori.

Bloc glace Kakigori

Kakigori-tips #3: Gör en lätt krossad glass som smälter i munnen

För att få den perfekta texturen på krossad is ska du använda en lämplig apparat, t.ex. en Kakigori-maskin. Det finns både manuella och elektriska maskiner. Isen måste vara fin, lätt och smältande för att skapa en Kakigori som är luftig och behaglig att äta.

Kakigori Tips #4: Variera smakerna på sirapen

Sirap är en viktig ingrediens i Kakigori och tillför en touch av sötma och arom. Experimentera med olika smaker av sirap för att tillfredsställa alla preferenser. Klassiker som jordgubb och citron är alltid uppskattade, men tveka inte att inkludera exotiska smaker som matcha, yuzu eller mango.

Kakigori #5 tips: Lek med texturer och fyllningar

Kakigori är ett tillfälle att ge kreativiteten fritt spelrum genom att leka med texturer och fyllningar. Lägg till bitar av färsk frukt för en touch av fräschör och färg. Lägg till tapiokapärlor, godis eller tårtbitar för en rolig gourmetupplevelse. Glöm inte att toppa Kakigori med sirap, vispad grädde eller matchapulver för ännu mer smak.

Kakigori #6 tips: Var genomtänkt med din presentation

Presentationen är avgörande för att väcka kundernas intresse. Använd vackra skålar för att servera Kakigori. Arrangera garneringarna och frukten harmoniskt för att skapa en aptitretande bild. Kom ihåg att leka med färger för att göra desserten ännu mer aptitretande. Kom ihåg att vi också äter med ögonen!

Kakigori fini

Genom att följa dessa tips för att tillaga Kakigori av hög kvalitet blir du specialist på denna uppfriskande och läckra japanska dessert. De bästa tipsen är att använda färska ingredienser av hög kvalitet, tillreda en lätt, smältande shaved ice, variera smakerna på sirapen, lägga till kreativa toppings och vara noga med presentationen. Använd din kreativitet och ditt mod för att skapa unika Kakigori som kommer att förföra dina smaklökar och imponera på dina kunder.

För ytterligare information står hela Sushi Robots-teamet till ditt förfogande. Tveka inte att kontakta vårt säljteam.

Och tveka inte att följa våra äventyr på våra sociala nätverk:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev