Notre boutique déménage ! Découvrez notre nouvelle marque d’ustensiles : KOZUMI

Zoek op
Zoek op

De geschiedenis van ramen door de tijd heen

Photo ramen

Ramen, die heerlijke Japanse noedels die baden in een hartige bouillon, hebben smaakpapillen over de hele wereld veroverd. Achter deze ogenschijnlijke eenvoud schuilt echter een rijke en fascinerende geschiedenis die meerdere eeuwen teruggaat. Van het oude China tot het moderne Japan heeft ramen een lange weg afgelegd om een van 's werelds meest [...]

Kakigori: 6 tips voor een verfrissend en heerlijk Japans dessert

Astuces kakigori

Kakigori is een Japans diepvriesdessert dat de harten van fijnproevers over de hele wereld heeft veroverd. Gemaakt van gemalen ijs bedekt met siroop en verschillende toppings, is Kakigori ideaal voor koele zomerdoortjes. Om Kakigori van goede kwaliteit te maken, moet je bepaalde trucjes en technieken onder de knie hebben. In [...]

Gyoza: ontdek het hele verhaal!

Gyoza bannière

Tegenwoordig is gyoza een internationaal bekend gerecht dat steeds populairder wordt bij westerlingen. Maar waar komt gyoza eigenlijk vandaan en wat is de geschiedenis ervan? Laten we daar samen achter komen! Het ontstaan van gyoza Het begon allemaal in de steden Hamamatsu en Utsunomiya. Het verhaal gaat dat na het einde van de Tweede Wereldoorlog de soldaten [...]

Tonijn voor €130.900 op de eerste dag van de Japanse markt!

De populairste vis voor sushi in Europa is zonder twijfel zalm. Deze populariteit kreeg zalm nadat de Noorse regering hem in de jaren zeventig op de Japanse markt promootte, toen nog niemand eraan dacht om hem voor sushi te gebruiken. Maar in Japan is tonijn de [...]

Hoe herken je de verschillende soorten sushi?

Types de sushi

Sushi wordt vaak verward in de westerse geest. Is alle sushi maki, of is alle maki sushi? In dit artikel proberen we duidelijkheid te scheppen door naar de verschillende soorten sushi te kijken! Algemeenheden Sushi wordt voornamelijk gemaakt met rijst met een laagje azijn, zeewierblaadjes [...].

Kakigori: de geschiedenis van het Japanse zomerdessert

Histoire Kakigori

Kakigori, een populair dessert van geschaafd ijs in Japan, is al eeuwenlang een populaire zomertraktatie. Dit verfrissende dessert wordt gemaakt door blokken ijs te raspen en er zoete siroop en verschillende toppings aan toe te voegen. Maar waar komt deze heerlijke bevroren traktatie vandaan? In dit artikel kijken we naar de geschiedenis van Kakigori. [...]

Abonneer je op onze nieuwsbrief