Étiquette : Gastronomie

L’histoire des ramen à travers le temps

Les ramen, ces délicieuses nouilles japonaises baignant dans un bouillon savoureux, ont conquis les papilles gustatives du monde entier. Cependant, derrière cette apparente simplicité se cache une histoire riche et fascinante qui remonte à plusieurs siècles. De la Chine ancienne au Japon moderne, les ramen ont parcouru un long chemin pour devenir l’un des plats […]

Kakigori : 6 astuces pour un dessert japonais rafraîchissant et délicieux

Le Kakigori est un dessert japonais glacé qui a conquis le cœur des gourmands à travers le monde. Composé de glace pilée recouverte de sirop et de diverses garnitures, le Kakigori est idéal pour les pauses fraîcheur en été. Pour fabriquer un Kakigori de qualité, il est essentiel de maîtriser certaines astuces et techniques. Dans […]

Gyoza : découvrez toute l’histoire !

Aujourd’hui, le Gyoza est devenu un plat internationalement connu, de plus en plus apprécié des occidentaux. Mais d’où vient réellement le Gyoza et quelle est son histoire ? Découvrons cela ensemble ! Naissance du gyoza Tout a commencé dans les villes d’Hamamatsu et d’Utsunomiya. L’histoire raconte qu’après la fin de la seconde guerre mondiale les soldats […]

Un thon à 130 900€ pour le premier jour de marché au Japon !

Le poisson le plus populaire pour les sushi en Europe est, sans aucun doute, le saumon. Il a acquis cette popularité après que le gouvernement norvégien en a fait la promotion sur le marché japonais dans les années 1970, alors que personne ne pensait à l’utiliser pour les sushi. Mais au Japon, le thon trône […]

Comment reconnaître les différents types de sushi ?

Les sushi font souvent l’objet de confusion dans notre esprit occidental. Tous les sushi sont-ils des maki, ou tous les maki sont-ils des sushi ? Nous allons tenter d’éclaircir tout ça dans cet article en faisant le tour des différents types de sushi ! Généralité Les sushi sont fabriqués principalement avec du riz vinaigré, des feuilles d’algues […]

Kakigori : l’histoire du dessert estival japonais

Le Kakigori, un dessert de glace râpée populaire au Japon, est une gourmandise estivale appréciée depuis des siècles. Ce dessert rafraîchissant est réalisé en râpant des blocs de glace et en ajoutant du sirop sucré et divers toppings. Mais d’où vient cette délicieuse douceur glacée ? Dans cet article, nous allons parcourir l’histoire du Kakigori. […]