El ramen, esos deliciosos fideos japoneses bañados en un sabroso caldo, ha conquistado las papilas gustativas de todo el mundo. Sin embargo, tras esta aparente sencillez se esconde una rica y fascinante historia que se remonta varios siglos atrás. Desde la antigua China hasta el Japón moderno, el ramen ha recorrido un largo camino hasta convertirse en uno de los [...]
El kakigori es un postre helado japonés que ha conquistado los corazones de los gourmets de todo el mundo. Elaborado con hielo picado cubierto de sirope y diversos ingredientes, el Kakigori es ideal para las frescas pausas veraniegas. Para hacer Kakigori de calidad, es esencial dominar ciertos trucos y técnicas. En [...]
Hoy en día, la gyoza se ha convertido en un plato de fama internacional, cada vez más popular entre los occidentales. Pero, ¿de dónde procede realmente la gyoza y cuál es su historia? ¡Averigüémoslo juntos! El nacimiento de la gyoza Todo empezó en las ciudades de Hamamatsu y Utsunomiya. Se cuenta que, tras el final de la Segunda Guerra Mundial, los soldados [...]
El pescado más popular para sushi en Europa es, sin duda, el salmón. Adquirió esta popularidad después de que el gobierno noruego lo promocionara en el mercado japonés en los años 70, cuando nadie pensaba en utilizarlo para sushi. Pero en Japón, el atún es el [...]
El sushi se confunde a menudo en la mente occidental. ¿Todo el sushi es maki o todo el maki es sushi? En este artículo, trataremos de aclarar las cosas echando un vistazo a los diferentes tipos de sushi. Generalidades El sushi se elabora principalmente con arroz cubierto de vinagre, hojas de algas [...].
El kakigori, un postre de hielo raspado muy popular en Japón, ha sido una delicia veraniega durante siglos. Este refrescante postre se elabora rallando bloques de hielo y añadiendo sirope dulce y diversos ingredientes. Pero, ¿de dónde procede este delicioso postre helado? En este artículo repasamos la historia del Kakigori. [...]
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