A máquina de tapete de arroz ASM895CE da Autec é uma máquina compacta que permite obter tapetes de arroz perfeitamente homogéneos. Equipada com um reservatório de grande capacidade, mantém o arroz quente durante o serviço.

O ASM895CE permite-lhe ajustar o tamanho, a espessura e a compressão dos seus tapetes. O seu modo automático produz um tapete a cada 3 segundos.

Por conseguinte, pode ser utilizado por vários cozinheiros ao mesmo tempo. Tudo o que resta fazer é dispor a folha de Nori e o recheio, e está pronto a rolar.

ASM890CE é o mais recente modelo da AUTEC. Uma série de inovações tecnológicas permitiram-nos desenvolver uma máquina que é fácil de usar, fácil de manter e adaptável às necessidades de cada restaurante. O ecrã LED torna fácil a programação da largura, comprimento e espessura do tapete de arroz. A programação intuitiva da máquina torna-a fácil de utilizar por qualquer pessoa.

A ASM890CE permite-lhe fazer três tamanhos de rolos: futo maki, california e hozo maki. Os três diferentes tapetes de enrolar serão automaticamente reconhecidos pela máquina. A tecnologia desenvolvida pela AUTEC assegura que o rolo é perfeitamente formado e fechado. Todas as partes da máquina são livres de Teflon.

O cortador de maki ASM260CE da AUTEC torna mais fácil o corte de rolos. Com esta máquina, pode cortar até 2.400 peças por hora, mantendo o mesmo tamanho e qualidade. O sistema de segurança é reforçado para evitar qualquer risco de acidente durante o uso. Graças à sua grande mesa de corte, pode cortar três maki ou um especial (por exemplo, Dragon Roll) de uma só vez.

O ângulo suave das lâminas permite-lhe cortar com delicadeza e precisão, imitando o movimento de um chefe de sushi. Assim, mesmo os rolos mais frágeis serão cortados na perfeição. A máquina foi concebida com peças de resina e uma mesa de metal, o que torna a montagem, a desmontagem e a limpeza muito simples.

Utilizar o LCC 105 é uma brincadeira de crianças. Graças à sua nova mesa de corte, é possível cortar os rolos 3 por 3.

A estrutura da lâmina e a mesa de corte podem ser facilmente removidas e montadas sem ferramentas. O sistema de segurança reduz consideravelmente o risco de cortes graves.

O seu design compacto e leve permite-lhe transportar e instalar a máquina em qualquer cozinha.

A máquina Maki IMAKI da Fujiseiki é uma máquina tudo-em-um, totalmente automática.

Graças ao seu painel de regulação, pode criar o tapete de arroz de acordo com as suas necessidades antes de enrolar o seu Maki utilizando a correia de teflon. Com uma capacidade de 7 kg, pode produzir sem ter de recarregar durante muito tempo. Fácil e rápido de manter graças ao seu design simplificado, uma verdadeira poupança de tempo para os seus chefs de sushi.

Esta máquina de sushi produz até 300 rolos de sushi por hora, tão perfeitos como os feitos pelos chefes de sushi mais experientes, para que possa oferecer aos seus clientes produtos de qualidade.