Tack vare risautomaten RDR-600, kan du noggrant kontrollera vikten på dina portioner, vilket ger en jämn servering utan svinn. Det inbyggda vägningssystemet med lastcell möjliggör en exakt viktmätning och garanterar att varje portion som serveras stämmer exakt med den inställda mängden.

Maskinen kan anpassas till en mängd olika behållare: skålar, måltidsbrickor eller bentolådor kan skräddarsys efter dina behov, så att de enkelt passar in i ditt restaurangkoncept. Dispenseringsmetoden bevarar risets naturliga konsistens, som fördelas jämnt i behållaren utan att packas ihop eller pressas samman, vilket gör att riset behåller sin mjukhet och smak.

RDR-600 möjliggör dessutom en helt hygienisk självbetjäning: det behövs ingen spatel för att portionera ut riset, vilket minskar antalet hanteringsmoment och risken för kontaminering. Maskinen är enkel att använda och underlättar arbetet för er personal samtidigt som den garanterar en snygg och enhetlig presentation vid varje servering.

Maki-skärmaskinen ASM250CE är den perfekta modellen för sushikök som vill öka hastigheten och samtidigt säkerställa en ren och jämn skärning av sina rullar. Tack vare knivarna, som aktiveras genom att två knappar trycks in samtidigt, eliminerar maskinen alla skärrisker för dina sushikockar, eftersom det är omöjligt att komma åt knivarna under skärprocessen.

Det här är en maskin som kan skära dina sushirullar i 6, 8 eller 10 bitar, med en kapacitet på upp till 600 rullar per timme, samtidigt som storleken och skärkvaliteten hålls konstant. När rullen har skurits återgår maskinen automatiskt till sitt utgångsläge, vilket ökar säkerheten och sparar värdefull tid i köket. ASM250 CE består huvudsakligen av delar av plast och är dessutom enkel att ta isär, montera och rengöra dagligen.

Nigiri-maskinen ASM450 är den perfekta modellen för sushikök som vill kombinera snabbhet och hög produktionskvalitet. Maskinen radar automatiskt upp 50 nigiri-risbollar på sin bricka på bara 90 sekunder, vilket ger en produktionskapacitet på upp till 2 200 bollar per timme.

Det är en kompakt maskin som är enkel att installera även i de minsta köken och som är särskilt lämplig för små till medelstora restauranger. ASM450 formar risbollar med precision, vilket garanterar en enhetlig konsistens och form på varje nigiri. Tack vare den specialdesignade förvaringslådan kan du förvara upp till 250 risbollar per låda utan att produkten skadas.

ASM440 är den perfekta lösningen för alla kök som vill kombinera hög produktivitet med nigiris oklanderliga kvalitet.

Med den här maskinen får du både snabbare och smidigare arbete, med en kapacitet på upp till 4 200 risbollar per timme. ASM440 har helt anpassningsbara inställningar (storlek, densitet och kompression) och garanterar perfekt jämnhet och konsistens i både vikt och utseende på dina nigiri.

Den är utrustad med en roterande skiva för att ta emot era nigiri i omgångar om 1, 3, 5, 7 eller 9 stycken, med rotation i båda riktningarna, vilket gör det möjligt för två personer att arbeta samtidigt på samma maskin tack vare funktionen ”Both Side Taking” – en nyhet inom branschen.

MODULA 3 är en multifunktionell kombination som är utformad för produktion av färsk pasta och gyoza och uppfyller behoven hos krögare, cateringföretag och alla yrkesverksamma som vill diversifiera sitt erbjudande.