Tack vare risautomaten RDR-600, kan du noggrant kontrollera vikten på dina portioner, vilket ger en jämn servering utan svinn. Det inbyggda vägningssystemet med lastcell möjliggör en exakt viktmätning och garanterar att varje portion som serveras stämmer exakt med den inställda mängden.

Maskinen kan anpassas till en mängd olika behållare: skålar, måltidsbrickor eller bentolådor kan skräddarsys efter dina behov, så att de enkelt passar in i ditt restaurangkoncept. Dispenseringsmetoden bevarar risets naturliga konsistens, som fördelas jämnt i behållaren utan att packas ihop eller pressas samman, vilket gör att riset behåller sin mjukhet och smak.

RDR-600 möjliggör dessutom en helt hygienisk självbetjäning: det behövs ingen spatel för att portionera ut riset, vilket minskar antalet hanteringsmoment och risken för kontaminering. Maskinen är enkel att använda och underlättar arbetet för er personal samtidigt som den garanterar en snygg och enhetlig presentation vid varje servering.

Maki-skärmaskinen ASM250CE är den perfekta modellen för sushikök som vill öka hastigheten och samtidigt säkerställa en ren och jämn skärning av sina rullar. Tack vare knivarna, som aktiveras genom att två knappar trycks in samtidigt, eliminerar maskinen alla skärrisker för dina sushikockar, eftersom det är omöjligt att komma åt knivarna under skärprocessen.

Det här är en maskin som kan skära dina sushirullar i 6, 8 eller 10 bitar, med en kapacitet på upp till 600 rullar per timme, samtidigt som storleken och skärkvaliteten hålls konstant. När rullen har skurits återgår maskinen automatiskt till sitt utgångsläge, vilket ökar säkerheten och sparar värdefull tid i köket. ASM250 CE består huvudsakligen av delar av plast och är dessutom enkel att ta isär, montera och rengöra dagligen.

Nigiri-maskinen ASM450 är den perfekta modellen för sushikök som vill kombinera snabbhet och hög produktionskvalitet. Maskinen radar automatiskt upp 50 nigiri-risbollar på sin bricka på bara 90 sekunder, vilket ger en produktionskapacitet på upp till 2 200 bollar per timme.

Det är en kompakt maskin som är enkel att installera även i de minsta köken och som är särskilt lämplig för små till medelstora restauranger. ASM450 formar risbollar med precision, vilket garanterar en enhetlig konsistens och form på varje nigiri. Tack vare den specialdesignade förvaringslådan kan du förvara upp till 250 risbollar per låda utan att produkten skadas.

ASM440 är den perfekta lösningen för alla kök som vill kombinera hög produktivitet med nigiris oklanderliga kvalitet.

Med den här maskinen får du både snabbare och smidigare arbete, med en kapacitet på upp till 4 200 risbollar per timme. ASM440 har helt anpassningsbara inställningar (storlek, densitet och kompression) och garanterar perfekt jämnhet och konsistens i både vikt och utseende på dina nigiri.

Den är utrustad med en roterande skiva för att ta emot era nigiri i omgångar om 1, 3, 5, 7 eller 9 stycken, med rotation i båda riktningarna, vilket gör det möjligt för två personer att arbeta samtidigt på samma maskin tack vare funktionen ”Both Side Taking” – en nyhet inom branschen.

MODULA 3 är en multifunktionell kombination som är utformad för produktion av färsk pasta och gyoza och uppfyller behoven hos krögare, cateringföretag och alla yrkesverksamma som vill diversifiera sitt erbjudande.

Upptäck den enkla gyoza-grillen Linkrich DS-1303 det perfekta verktyget för automatisk, kontrollerad tillagning av dina gyozas. Tack vare den automatiska vattenfördelningen, den inbyggda timern och signalen för avslutad tillagning gör den här grillen ditt liv enklare, så att du kan koncentrera dig på andra förberedelser.

Den är robust, intuitiv och utformad för att återge traditionella tillagningsmetoder och är ett måste för asiatiska gastronomiproffs som vill ha praktiska och effektiva lösningar.

Maskin för rismatta ASM895CE från Autec är en kompakt maskin för att producera perfekt jämna rismattor. Den är utrustad med en behållare med stor kapacitet som håller riset varmt under serveringen.

Med ASM895CE kan du justera storlek, tjocklek och komprimering av dina mattor. Dess automatiska läge producerar en matta var 3:e sekund.

Den kan därför användas av flera kockar samtidigt. Allt som återstår att göra är att lägga ut Nori-arket och fyllningen, så är du redo att rulla.

Upptäck gyoza-grillen DS-1302 från Linkrichutformad för enkel, automatisk tillagning av dina gyozas. Den automatiska vattenfördelningen, den inbyggda timern och signalen för avslutad tillagning gör att du kan koncentrera dig på andra uppgifter medan den tar hand om allt. Den är robust och lätt att använda och tillagar dina gyozas på traditionellt sätt.

Ett oumbärligt verktyg för yrkesverksamma inom asiatisk gastronomi.

L'ASM575CEDen nya Onigiri-gjutaren producerar Onigiri i olika former och storlekar snabbt och jämnt med hjälp av ett par formar (ett par ingår), vilket förenklar produktionen av denna japanska specialitet.

Denna Autec-maskin erbjuder snabb produktion och kan producera upp till 1.950 Onigiri, 2.600 Nigiri och mellan 1.625 och 5.200 Makunouchi per timme.

Behållaren har en lagringskapacitet på 10 kg sushiris och är utrustad med ett värmelagringssystem som ser till att riset hålls vid rätt temperatur.