Risautomat – RDR-600
Automatisk risdispenser RDR-600 Lucky Eng: exakta portioner tack vare ett inbyggt vägningssystem, hygienisk servering utan spatel.
Maki-skärmaskin – ASM250CE
Begagnad makiskärare Autec ASM250: skär upp till 600 sushirullar per timme i 6, 8 eller 10 bitar, utan risk för skärskador.
Nigiri-maskin – ASM450CE
Begagnad Autec ASM450 nigiri-maskin: formar 50 risbollar på 90 sekunder, upp till 2 200 per timme. Kompakt, testad och renoverad.
Sushi-franchise: Lyckas med sin expansion med rätt utrustning
Sushi-franchisekedjorna växer kraftigt, men deras framgång bygger på en stor utmaning: att garantera en jämn och snabb kvalitet i varje butik. Tack vare professionell utrustning och automatiserade lösningar blir det möjligt att säkerställa en perfekt standardisering, sänka kostnaderna och effektivt uppfylla kundernas förväntningar.
Nigirimask – ASM440CE
Nigiri-maskinen ASM440 från AUTEC kan producera upp till 4 200 risbollar per timme med en oklanderlig jämnhet.
Induktionskokare för nudlar – KFOODCONNECT
Tillaga dina nudlar, soppor och koreanska rätter till perfektion med induktionsnudelkokaren. Snabb, precis och mångsidig.
Sushiskåp – HOSHIZAKI
Upptäck Hoshizakis sushivitriner för förvaring och presentation av sushi. Flera modeller finns tillgängliga för alla diskar.
Oshibori-maskin – SKOPOS
Oshibori-maskin Skopos JL-E001: snabb tillverkning av varma eller kalla handdukar för förstklassig gästmottagning inom restaurang- och hotellbranschen – professionell hygien och elegans.
ROLLER PLUS – Manuell maki-maskin
Manuell maskin ROLLER PLUS för att tillverka jämna och precisa maki. Perfekt för sushikockar och krävande proffs.
Manuell Maki-skärmaskin – ORION
Manuell makiskärare: pålitlig och robust, upp till 600 maki/h, kapacitet för 3 rullar, perfekt för proffs inom japansk matlagning.
Food Truck Sushi: Den mobila revolutionen inom den japanska gastronomin
Sushi-foodtrucks förenar japansk äkthet med rörlighet och erbjuder ett nytt sätt att njuta av sushi var som helst.
Förebyggande underhåll: Förläng livslängden på din japanska utrustning
Förebyggande underhåll är inte ett val, utan en strategisk nödvändighet.
Nudelmaskin - ITALGI
Upptäck nudelmaskinen Modula 3 från ITALGI, det ultimata verktyget för cateringpersonal.
Personalutbildning: integrera automatisering utan att förlora hantverkets själ
Integrationen av automatiserade maskiner i en traditionell japansk restaurang innebär mycket mer än ett enkelt byte av utrustning.
Hur robotar garanterar livsmedelshygien och säkerhet på japanska restauranger
I en sektor där produkternas färskhet och renlighet är grundläggande står den japanska cateringindustrin inför särskilt krävande sanitära utmaningar. Integreringen av specialiserade robotar i professionella kök revolutionerar hygien- och livsmedelssäkerhetsstandarderna och erbjuder krögare högpresterande tekniska lösningar för att uppfylla de strängaste förväntningarna.
Historien om robotisering inom japansk gastronomi
Robotiseringen av den japanska gastronomin är en tyst revolution som har förändrat hur traditionella rätter tillagas och serveras. Denna tekniska utveckling, som har sina rötter i Japans innovationskultur, är en perfekt illustration av landets förmåga att kombinera kulinarisk tradition med modern teknik.
De nya trenderna inom sushi och japansk gastronomi 2025
Sushivärlden är i ständig utveckling och kombinerar urgammal tradition med modern innovation. År 2025 genomgår den japanska gastronomimarknaden en djupgående omvandling, driven av nya konsumentförväntningar och anmärkningsvärda tekniska framsteg. Låt oss upptäcka de nya trender som omdefinierar sushi och revolutionerar japanska restauranger.
Gyoza på restauranger : Man VS Machine - Förbättra produktionen med bibehållen kvalitet
Även om traditionell kunskap fortfarande är oöverträffad har manuell produktion obestridliga begränsningar när det gäller konsekvens, effektivitet och lönsamhet. Det är just här som automation kommer in i bilden och erbjuder innovativa lösningar som förändrar sushibranschen. I den här artikeln går vi igenom de fyra misstagen i sushiproduktionen och hur man undviker dem med hjälp av automatisering som tar itu med dessa utmaningar.
De 4 misstagen vid sushiproduktion och hur man undviker dem tack vare automatisering
Även om traditionell kunskap fortfarande är oöverträffad har manuell produktion obestridliga begränsningar när det gäller konsekvens, effektivitet och lönsamhet. Det är just här som automation kommer in i bilden och erbjuder innovativa lösningar som förändrar sushibranschen. I den här artikeln går vi igenom de fyra misstagen i sushiproduktionen och hur man undviker dem med hjälp av automatisering som tar itu med dessa utmaningar.
Varför leasa dina sushimaskiner?
I en värld där det japanska köket får allt fler anhängare är sushimaskiner en teknisk innovation som gör det möjligt att tillaga traditionella rätter med precision och effektivitet. Oavsett om du är restaurangägare eller eventcaterer uppstår frågan: ska du köpa eller hyra sushimaskiner? I den här artikeln beskrivs de många fördelarna med att leasa utrustning, t.ex. maskiner för japansk gastronomi.
5 enkla vegetariska sushi-idéer att göra hemma
Här är 5 vegetariska sushirecept att göra hemma, oavsett om du är ett fan av det japanska köket, en nyfiken vegetarian eller helt enkelt letar efter nya smaker. Dessa idéer är enkla att tillaga, välsmakande och perfekta för en originell, färgstark och hälsosam måltid.
Så här optimerar du din restaurang: En komplett guide till maximal effektivitet
I en så framgångsrik bransch som catering är optimering av verksamheten inte längre ett alternativ, utan en nödvändighet. Oavsett om du driver en liten butik eller en topprestaurang kommer den ständiga strävan efter effektivitet att göra det möjligt för dig att inte bara förnya dig utan också att blomstra. Optimering påverkar alla aspekter av din verksamhet: från utrustningen till [...].
Tillagning av sushi i en restaurang : Man vs Machine - Hur man optimerar tillagningen utan att göra avkall på kvaliteten
I århundraden har tillverkningen av sushi förlitat sig på sushimästarnas minutiösa färdigheter. Varje gest upprepas tusentals gånger för att uppnå perfektion: tvätta riset, blanda, skära... Men med den tekniska utvecklingen kan maskiner nu automatisera vissa steg i processen, vilket väcker en viktig fråga: hur kommer framtiden att se ut för [...].
Köksautomation: varför investera i maskiner?
I en så krävande sektor som catering är det viktigt att optimera tid och resurser. Automatisering av professionella kök är nu en viktig lösning för att förbättra produktiviteten, sänka kostnaderna och erbjuda kunderna en bättre servicekvalitet. Men vad innebär egentligen automatisering? Varför behöver du investera i maskiner [...]?
Gyoza-tillverkare - Gyoza Grill DS-1303
Linkrichs DS-1303 enkla gyoza-grill är lätt att använda och rengöra och låter dig skapa gyoza på nolltid.
Maskin för rismattor - ASM895CE
Upptäck ASM895 från Autec, en revolutionerande maskin utformad för professionella kök som skapar rismattor av olika tjocklek och storlek. Med en produktionskapacitet på upp till 1 200 mattor per timme och kompakta mått på 358 mm x 435 mm x 515 mm passar den här maskinen perfekt in i ditt kök samtidigt som den erbjuder dubbel effektivitet tack vare samtidig produktion av två rismattor.
Gyoza-tillverkare - Gyoza Grill DS-1302
Linkrich DS-1302 gyoza-grill är enkel att använda och rengöra och låter dig skapa gyoza på nolltid.
Maskin för onigiri - ASM575CE
Den senaste innovationen inom området Onigiri är Autec ASM575-maskinen, som revolutionerar tillagningen av denna japanska specialitet.
Riskokare - RISKOKARE TIGER
Upptäck kulinarisk perfektion med riskokaren JNO-B36W från Tiger Corporation, för snabb och exakt matlagning.
Ristvättmaskin - RM401AGCE
Ristvätten RM401AG från Rice Mini har en lagringskapacitet på 90 kg ris, så den här maskinen kommer inte bara att rengöra ditt ris, den kommer också att spara utrymme i ditt förvaringsutrymme....