Ramen, a deliciosa massa japonesa banhada num caldo saboroso, conquistou o paladar de todo o mundo. No entanto, por detrás desta aparente simplicidade encontra-se uma história rica e fascinante que remonta a vários séculos. Da China antiga ao Japão moderno, o ramen percorreu um longo caminho até se tornar um dos pratos mais [...]
O Kakigori é uma sobremesa gelada japonesa que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo. Feito com gelo picado coberto com xarope e uma variedade de coberturas, o Kakigori é ideal para as férias frescas de verão. Para fazer um Kakigori de qualidade, é essencial dominar certos truques e técnicas. Em [...]
Atualmente, o Gyoza tornou-se um prato internacionalmente famoso, cada vez mais popular entre os ocidentais. Mas de onde vem realmente o gyoza e qual é a sua história? Vamos descobrir juntos! O nascimento do gyoza Tudo começou nas cidades de Hamamatsu e Utsunomiya. Conta-se que, após o fim da Segunda Guerra Mundial, os soldados [...]
O peixe mais popular para sushi na Europa é, sem dúvida, o salmão. Adquiriu esta popularidade depois de o governo norueguês o ter promovido no mercado japonês nos anos 70, quando ninguém pensava em utilizá-lo no sushi. Mas no Japão, o atum é o [...]
O sushi é frequentemente confundido na mente ocidental. Todo o sushi é maki ou todo o maki é sushi? Neste artigo, vamos tentar esclarecer as coisas, dando uma olhadela aos diferentes tipos de sushi! Generalidades O sushi é feito principalmente com arroz revestido de vinagre, folhas de algas [...].
O Kakigori, uma sobremesa de gelo raspado popular no Japão, tem sido um deleite popular de verão durante séculos. Esta sobremesa refrescante é feita ralando blocos de gelo e adicionando xarope doce e várias coberturas. Mas de onde é que vem esta deliciosa iguaria gelada? Neste artigo, damos uma vista de olhos à história do Kakigori. [...]
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